Azúcar invertido Dentro de A-friendly Diabetes Dieta


Azúcar invertido Dentro de A-friendly Diabetes Dieta


El azúcar invertido es un azúcar líquido que contiene glucosa y fructosa. Es utilizado por los fabricantes como un edulcorante añadido, ya que da una boca suave sentir a los caramelos y glaseados. También conserva el contenido de humedad, mejora el oscurecimiento y extiende la vida útil. La glucosa y la fructosa son azúcares que son absorbidos en el torrente sanguíneo y elevan el nivel de azúcar en la sangre, o glucosa en la sangre, los niveles. Si usted tiene diabetes, puede incluir el azúcar invertido en su dieta, pero hay que ser contados como parte de su consumo de carbohidratos recomendada.

Acerca de azúcar invertido

Se crea el azúcar invertido cuando un jarabe de azúcar se combina con una pequeña cantidad de ácido - tales como crema de tártaro o jugo de limón - y se calienta. En la fabricación, la enzima invertasa se puede combinar con el azúcar simple en lugar de un ácido. Este proceso rompe el disacárido sacarosa en los monosacáridos glucosa y fructosa. Si usted ha hecho mermelada o jalea con el azúcar granulada, azúcar invertido se produjo cuando se combina con ácido en la fruta y se calentó.

Información Nutricional

Una cucharada de azúcar invertido contiene 58 calorías y 14.6 gramos de hidratos de carbono en forma de azúcar. No contiene ninguna grasa, proteína, fibra o colesterol. No es una fuente significativa de cualquier tipo de vitaminas o minerales. En las listas de ingredientes que normalmente se identifica como el azúcar invertido. Otros nombres incluyen Inversol, nulomoline, trimoline y colorose. Comité Asesor de Guías Alimentarias 2010 del USDA, DGAC, recomienda limitar los alimentos que contienen azúcar invertido, junto con otras formas de azúcar, porque contribuyen exceso de calorías, pero son bajos en nutrientes esenciales.

Fuentes alimenticias

El azúcar invertido está presente de forma natural en la miel y jarabe de arce puro. También se utiliza como edulcorante en dulces, helados, bebidas, galletas y postres horneados. La DGAC recomienda incluir estos alimentos con poca frecuencia y en porciones muy pequeñas. Encajarlos en su consumo de calorías y carbohidratos ingesta diaria sólo después de que se han cumplido sus requisitos de nutrientes esenciales. Líquido azúcar invertido se puede pedir en línea o comprar en tiendas de artículos de decoración de tortas. Al igual que otras formas de azúcar, azúcar invertido va a aumentar su nivel de glucosa en sangre. Contar en su asignación de carbohidratos.

Planificación de las comidas

Si utiliza el azúcar invertido líquido, cuente cada cucharada como una opción de carbohidratos en su plan de comidas. Para contar los carbohidratos, cada cucharada contiene 15 gramos de carbohidratos. Para los alimentos procesados ​​que contienen agregados de azúcar invertido, leer el panel de información nutricional. Compruebe el tamaño de la porción recomendada y contar los carbohidratos totales por porción en su asignación de carbohidratos para la comida. Cada 15 gramos de recuento total de hidratos de carbono como una porción de una comida de hidratos de carbono.

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