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Cómo cocinar crujiente Brócoli


Cómo cocinar crujiente Brócoli


El brócoli es una buena fuente de fibra, vitaminas A y C, calcio y hierro. Hay tres métodos comunes para cocinar el brócoli crujiente por su cuenta, aunque los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades recomienda al vapor o en microondas brócoli para asegurarse de que mantiene el contenido nutricional. Brócoli Sazone con queso, mantequilla o limón y servir como guarnición, en la parte superior de arroz o mezclada con otras verduras para una sabrosa ensalada.

Brócoli al vapor

Paso 1

Enjuague el brócoli en agua fría y quitar cualquier florecillas de color marrón o dañadas.

Paso 2

Cortar la mayor parte del tallo con un cuchillo afilado, dejando sólo un par de pulgadas de tallo por debajo de los floretes. A continuación, utilice el cuchillo para cortar cuidadosamente cada florecilla del tallo, cortarlas por la mitad para reducir su tamaño, si es necesario.

Paso 3

Llene una olla mediana con unas pocas pulgadas de agua. El agua no debe llegar lo suficientemente alto como para tocar la parte inferior de la cesta de vapor una vez insertado.

Paso 4

Coloque los floretes de brócoli en la cesta de vapor, y luego poner la cesta de vapor en la olla de agua hirviendo. No hay agua debe entrar a través de los orificios de la canasta vaporera.

Paso 5

Tape la olla y el vapor el brócoli durante unos 4 a 5 minutos, o aún hasta los floretes estén tiernas pero conservan algunos crujiente.

Boiling Brócoli

Paso 1

Traiga una olla a hervir medio de agua ligeramente salada y luego echar en las piezas florete limpiados y cortados.

Paso 2

Hervir los floretes de brócoli descubiertas durante 4 a 5 minutos, o hasta que el brócoli es que estén tiernos.

Paso 3

Escurrir el brócoli en un colador de malla fina antes de servir.

Calentar en el microondas brócoli

Paso 1

Organizar brócoli limpiados y cortados uniformemente alrededor de un plato apto para microondas. Trozos de tallos más grandes deben estar orientadas hacia el exterior del plato.

Paso 2

Vierta 2 cucharadas. de agua de manera uniforme sobre las piezas de brócoli en el plato. El agua ayudará a prevenir el brócoli se seque en el microondas.

Paso 3

Cubra el plato y microondas a máxima potencia durante unos 5 minutos, dando vuelta a mitad de camino si tu microondas no se enciende automáticamente.

Paso 4

Deje que el brócoli se interponga en el plato cubierto durante unos 4 minutos después de la cocción.

Consejos

  • Tenga cuidado de no quemar el brócoli. Sobrecocción brócoli hace que se vuelva blanda, reduce su color y sabor, y disminuye su valor nutricional.

Cosas que necesitará

  • 1/2 a £ 1 brócoli
  • Cuchillo afilado
  • Olla mediana con tapa
  • Vaporera
  • Sal
  • Colador
  • Recipiente adecuado para microondas