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Cómo cocinar Sweet & Spicy Beef Jerky en el horno


Cómo cocinar Sweet & Spicy Beef Jerky en el horno


Comprado en la tienda desigual a menudo contiene ingredientes cuestionables como conservantes artificiales y es alta en sal y azúcar. Usted puede hacer su propia carne seca para asegurar la calidad de la carne y que los ingredientes son puros. Cecina de dulce y picante cocina fácilmente en su horno con ningún equipo especial. Cecina casera se puede almacenar sin refrigeración durante aproximadamente dos días, por lo que es un bocado fácil para tomar acampar o ir de excursión. Según Calorías Lab, un 3-oz sirviendo de carne seca contiene alrededor de 80 calorías, 13 g de proteínas y es una buena fuente de hierro.

Paso 1

Coloque las tiras de carne, salsa de soja, miel, humo líquido, salsa Worcestershire, cebolla en polvo, ajo en polvo, polvo de chile, pimiento rojo, pimiento negro y pimienta de cayena en un tazón grande.

Paso 2

Mezcle los ingredientes con las manos, y frote la marinada a fondo en la carne. Cubra el recipiente con una tapa.

Paso 3

Marinar la carne en el refrigerador durante 24 horas. Revuelva y girar la carne cada 4 horas, si es posible.

Paso 4

Retire la carne de la marinada, y secarla con papel de cocina.

Paso 5

Coloque una parrilla del horno en el centro del horno. Coloque otra rejilla del horno en el estante más bajo, y coloque una bandeja en él para coger cualquier goteo de carne. Precaliente el horno a 150 grados Fahrenheit.

Paso 6

Rocíe el centro de la rejilla del horno con aceite en aerosol antiadherente, y colocar las tiras de carne directamente sobre la parrilla para que no se toquen entre sí.

Paso 7

Deje que la carne se seque en el horno durante 6 a 12 horas, dándole la vuelta una vez o dos veces. Retire la carne cuando es la sequedad deseada.

Consejos

  • Comer la carne seca inmediatamente o almacenar en bolsas de plástico selladas a temperatura ambiente durante un máximo de 2 días o en el refrigerador hasta por 1 semana.
  • Si encuentra cortando la carne en tiras finas a ser difícil, colóquelo en el congelador durante una o dos horas para poner firme para arriba. Cortar a lo largo de la veta.
  • Utilice la salsa de soja baja en sodio si usted quisiera una desigual bajo contenido de sal, pero la sal en la salsa de soja regularmente preserva la carne más tiempo.
  • Omita las hojuelas de pimiento rojo y la pimienta de cayena, si usted no quiere carne seca caliente.
  • Si usted está mirando su carbohidratos o la ingesta de azúcar, dejar de lado la miel.

Cosas que necesitará

  • 2 libras. bisontes magra, carne de vaca, alce o ciervo, sin grasa visible, corte en 1/4 de pulgada de espesor y de 1 pulgada de ancho tiras
  • Salsa de soja 1/2 taza
  • 1/2 taza de miel
  • 1 cdta. humo líquido
  • 1 cdta. Salsa Worcestershire
  • 1 cdta. cebolla en polvo
  • 1 cdta. polvo de ajo
  • 1 cdta. chile en polvo
  • 1 cdta. pimiento rojo
  • 2 cucharaditas. pimienta negro
  • 2 cucharaditas. pimienta de cayena
  • Un recipiente grande con tapa
  • Las toallas de papel
  • Aerosol antiadherente para cocinar
  • Bandeja de goteo como una hoja grande, bordeada de hornear