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Cómo cocinar una carne del asador Solomillo asado Sugerencia


Cómo cocinar una carne del asador Solomillo asado Sugerencia


Mucho antes de que se inventaran las parrillas, casas medievales asaron la carne en el asador manualmente girado, o pincho. El nombre francés de saliva para asar es asador. El método de cocinar la carne del asador asegura una cocción uniforme y auto-hilvanado.

Saliva para asar en una parrilla de gas moderna es fácil. Su parrilla puede haber venido equipado con un conjunto asador motorizado. Si no, usted puede comprar un mecanismo de complemento. Explorar el potencial culinario de su parrilla a gas tostando un delicioso solomillo asado asador punta. Con unos pocos ingredientes y los utensilios adecuados, puede convertirse en un experto rotisseur patio trasero.

Preparación

Paso 1

Coloque el conjunto del asador sobre los quemadores delanteros de la parrilla de gas. Retire el asador y encender todos los quemadores. De implantación alta durante unos minutos para precalentar la parrilla.

Paso 2

Gire todos los quemadores fuera excepto un segundo plano y colocar una bandeja de goteo - al menos tan grande como el asado - bajo el asador. Añadir una pulgada de agua a la parte inferior de la bandeja de goteo.

Paso 3

Frote la carne con hierbas frescas de su elección, si se desea. Cepille la carne con aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta.

Paso 4

Deslice un par de dientes en el asador y empujar la carne en el asador y en las puntas. Luego, deslice el segundo par de dientes en la saliva y en el otro lado de la carne para sujetarlo firmemente en su lugar. Apretar las tuercas de mariposa diente por lo que el asado no se mueva mientras gira.

Paso 5

Coloque el asador a la asamblea asador. Balance de la carne con contrapesos, si se proporciona. Inicie el motor del asador y asegúrese de que la carne esté equilibrada y girando suavemente.

Cocina

Paso 1

Cierre la tapa de la parrilla y mantenerlo cerrado para una cocción uniforme.

Paso 2

Esté atento a las señales visuales que la carne está cerca de ser hecho - a unos 35 minutos de cocción por libra. El asado debe aparecer crujientes por fuera, y se debe empezar a partirse.

Paso 3

Use un termómetro para verificar la cocción. Inserte el termómetro en la parte más gruesa de la carne. El asado está listo cuando la temperatura alcanza los 140 grados Fahrenheit.

Paso 4

Use guantes de cocina pesados ​​para eliminar el asador desde el asador. Retire la carne del asador con mucho cuidado.

Paso 5

Cubrir la carne con papel de aluminio y deje que se "descanso" para unos 10 a 15 minutos antes de servir. Talle y disfrutar.

Consejos

  • Nunca deje una parrilla de gas desatendida. No permita que los niños o los animales domésticos alrededor de la zona, mientras que la parrilla esté caliente.

Cosas que necesitará

  • Parrilla de gas con quemadores delanteros y traseros y una asamblea asador motorizado
  • Dos pares de dientes
  • Bandeja de goteo
  • Agua
  • Carne
  • Guantes de cocina pesados
  • El termómetro para carne
  • Solomillo asado punta
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Las hierbas frescas (opcional)