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¿Cuál es la diferencia entre una dieta equilibrada y una dieta desequilibrada?



Usted probablemente sabe que debe comer alimentos saludables. Usted probablemente ha escuchado también que usted debe comer una dieta equilibrada. Pero no siempre está claro lo que una dieta equilibrada es. La Escuela de Harvard de Salud Pública señala que lo que come es uno de los factores más importantes para determinar su salud en general.

Significado

Su cuerpo está compuesto por billones de células individuales que necesitan nutrientes para funcionar correctamente. Cuando las células no funcionan correctamente, se pueden producir la enfermedad y la disfunción. Según MedlinePlus, comer una dieta equilibrada proporciona la nutrición adecuada y energía para el mantenimiento de su cuerpo las células, tejidos y órganos, que apoyan el crecimiento y desarrollo normal. En el 2005 "Journal of Applied Physiology", un artículo titulado "Efectos del ejercicio y la dieta sobre Enfermedades Crónicas" declaró que la dieta combinada con la actividad física puede reducir el riesgo de desarrollar varias enfermedades crónicas y, en muchos casos, puede revertir la enfermedad existente.

Carbohidratos y proteínas

El propósito de una dieta equilibrada es proporcionar suficiente energía y nutrición para un crecimiento y desarrollo óptimos. La Escuela de Salud Pública de Harvard afirma que una dieta equilibrada incluye carbohidratos buenos, como los cereales integrales. Los carbohidratos proveen energía para el cuerpo. Una dieta desequilibrada consistiría en una dieta baja en carbohidratos o una dieta con alto contenido de azúcar, como las bebidas azucaradas y alimentos procesados. La Escuela de Salud Pública de Harvard afirma que las dietas de moda que sugieren comer pocos o ningún carbohidratos inducen a error al público y pueden conducir a una dieta poco saludable.

La Escuela de Salud Pública de Harvard señala también que proteínas como pescado, pollo, nueces y frijoles son las mejores opciones para la proteína saludable. Se menciona que la cantidad diaria exacta de proteína necesaria por cada individuo no se conoce todavía. La proteína proviene de fuentes animales y vegetales y la Escuela de Salud Pública de Harvard afirma que ambas fuentes tienen los mismos efectos sobre la salud. Una dieta desequilibrada consistiría demasiada proteína animal que es alta en grasa saturada. Comer proteína de pescado y frutos secos con moderación le ayudará a reducir su grasa saturada.

La grasa y fibra

Una dieta equilibrada y saludable debe incluir grasa. No cualquier grasa, pero las grasas y aceites saludables como los ácidos grasos omega-3 y aceite de oliva. La Escuela de Salud Pública de Harvard afirma que usted debe evitar las grasas saturadas y grasas trans. También establece que la cantidad de grasa que usted come no es tan importante como los tipos de grasa que usted come. Una dieta desequilibrada consistiría en un alto consumo de grasas saturadas y trans que pueden conducir a niveles altos de colesterol y otras enfermedades crónicas. MedlinePlus establece que si más del 35 por ciento de sus calorías provienen de la grasa, usted tiene una dieta desequilibrada. Además se recomienda tener una gran variedad de frutas y verduras, que aportan fibra, vitaminas y minerales que su cuerpo necesita para funcionar.

Consideraciones

MedlinePlus organiza una dieta equilibrada en los grupos de alimentos como granos, frutas, verduras, aceite, carnes y frijoles y productos lácteos. La Escuela de Salud Pública de Harvard también recomienda calcio como parte de una dieta sana y equilibrada, pero afirma que los alimentos no lácteos ricos en calcio incluyen vegetales de hojas verdes y el brócoli y estos pueden ser mejores que los productos lácteos. Una dieta desequilibrada tendería a no centrarse en los grupos de alimentos y se inclinan hacia el exceso de sodio, algunas verduras y frutas, el alto consumo de grasas saturadas y los alimentos procesados ​​y el alto consumo de granos refinados y el azúcar.

Balanced vs. Desequilibrado

MedlinePlus afirma que una dieta desequilibrada puede conducir a problemas con el mantenimiento de los tejidos, problemas con la función cerebral y del sistema nervioso, problemas de crecimiento y desarrollo, y problemas con los sistemas muscular y óseo de su cuerpo. Una dieta desequilibrada es uno que es demasiado centrado en un grupo de alimentos o es demasiado pesado en los alimentos procesados. MedlinePlus también afirma que el término "dieta balanceada" significa simplemente satisfacer sus requerimientos nutricionales, sin proporcionar demasiada cantidad de cualquier nutriente. Afirma que se puede lograr esto por comer una variedad de alimentos de cada uno de los grupos de alimentos.