¿Cuánta proteína sí que tiene 1 huevo?


¿Cuánta proteína sí que tiene 1 huevo?


Huevos a veces tienen una mala reputación debido a su contenido de colesterol y porque se encuentran entre los más probables desencadenantes de alergias a los alimentos, junto con el maní, pescado, nueces, mariscos, leche y soja. Pero un huevo también ofrece alto valor nutritivo con 13 vitaminas y minerales, de alta calidad, de proteínas de fácil digestión, grasas insaturadas saludables y antioxidantes, todo por menos de 100 calorías, según IncredibleEgg.org.

Información Nutricional

Una gran 2 oz huevo entero sin la cáscara contiene 6 g de proteína. De esta proteína, 3 g está contenida en la yema de huevo y 3 g en la clara de huevo.

Información nutricional adicional para un huevo grande sin la cáscara, según Kathleen Mahan en "de Krause Alimentos, Nutrición y Dietoterapia," incluye 75 g de agua, 80 calorías, 6 g de grasa, 274 mg de colesterol en la yema, 1 g de hidratos de carbono, 28 mg de calcio, 90 mg de fósforo, 1 g de hierro, 65 mg de potasio, 69 mg de sodio, 55 mg de zinc, 260 UI de vitamina A, 0,04 mg de tiamina, 0,15 mg de riboflavina, una cantidad traza de niacina, ácido ascórbico 0 mg y 24 mg ácido fólico.

Proteína

Cada huevo grande contiene 6,3 gramos de proteína completa - proteína con un equilibrado perfil de aminoácidos, que ofrece cada uno de los aminoácidos que necesita en su dieta. Su cuerpo utiliza los aminoácidos - los nutrientes obtenidos de proteínas - como la construcción de bloques para construir nuevas proteínas, células y tejidos. La proteína en un huevo aporta el 12 por ciento de los requerimientos diarios de proteína para una persona promedio de las 135 libras, y el 9 por ciento para una persona promedio de 180 libras.

Beneficios

Los huevos son una fuente valiosa de proteínas y un ingrediente barato útil en la cocina. La proteína ayuda a una persona se sienta satisfecho por más tiempo y contribuye a un peso saludable. Las yemas de huevo son una buena fuente de colina que contribuya al desarrollo del cerebro del feto y la prevención de defectos de nacimiento. La colina ayuda a los adultos a mantener la estructura de las membranas celulares del cerebro y la transmisión de los impulsos nerviosos a los músculos, según IncredibleEgg.org. Luteína y antioxidantes biodisponibles zeaxantina en las yemas de huevo ayudan a prevenir la degeneración macular, una ceguera relacionada con la edad.

Controversey

Muchos adultos leen información contradictoria acerca de qué alimentos comer y qué evitar para disminuir el riesgo de enfermedad cardiovascular, la primera causa de muerte en Estados Unidos. Muchos estadounidenses a evitar los huevos debido a su contenido de colesterol, aunque, de acuerdo con Eleanor Whitney y Sharon Rolfes en "Entendimiento de Nutrición", la Asociación Americana del Corazón aprueba un consumo de hasta cuatro huevos a la semana y algunas investigaciones sugieren que un huevo por día no es perjudicial para las personas sanas. Sin embargo, algunas personas son sensibles al colesterol en su dieta, y como resultado de la American Heart Association aún recomienda limitar su consumo de colesterol.

Consideraciones y riesgos

Las personas en una estricta dieta baja en colesterol deben limitar el uso de las yemas de huevo. Los fabricantes de alimentos y la mayoría de los supermercados ofrecen varios sin grasa, no hay sustitutos de huevo colesterol. Limitar la grasa saturada es, para la mayoría de la gente, más eficaz en la reducción del colesterol en la sangre que limitar el colesterol de la dieta, de acuerdo con Eleanor Whitney y Sharon Rolfes en "Nutrición Entendimiento."

Para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos, utilice huevos limpios con cáscaras intactas. Cocine los huevos hasta que las claras estén firmemente y las yemas comiencen a espesar. Incluso los huevos pasteurizados no deben comerse crudas, de acuerdo con Eleanor Whitney y Sharon Rolfes en "Nutrición Entendimiento." Los huevos crudos se encuentran comúnmente en aderezo para ensalada César, ponche de huevo, masa para galletas, salsa holandesa y tarta de lima.

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