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¿De dónde los Omega-3 vienen?


¿De dónde los Omega-3 vienen?


Las grasas omega-3 han recibido una atención mucho por sus beneficios de largo alcance de la prevención de ataques al corazón, el cáncer y la degeneración macular para tratar la depresión. Omega-3 de grasa es un tipo de ácido graso esencial que el cuerpo no puede producir y por lo tanto necesita ser obtenido de los alimentos.

Alfa-linolénico (ALA)

ALA, un corto de cadena omega-3, es el tipo de ácidos grasos omega -3 que se encuentra en alimentos de origen vegetal. ALA se convierte en los de cadena larga omega-3 en el cuerpo en una serie de reacciones enzimáticas. Las mejores fuentes de ALA son el lino, las nueces, el aceite de canola y legumbres (como el riñón y frijoles pintos).

Ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA)

EPA y DHA son los de cadena larga omega-3 que se asocian con los beneficios de los omega-3 están estudiando. La principal fuente de EPA y DHA son los mariscos, especialmente los pescados grasos como el salmón, el atún, la caballa, las sardinas y las anchoas. La carne puede ser una buena fuente de omega 3 de cadena larga si son salvajes en lugar de alimentados con granos.

Omega-3 alimentos enriquecidos

Para aquellos que no les gusta el pescado, hay alimentos enriquecidos con omega-3 que figuran en algunas etiquetas. Sin embargo, la mayoría de los ácidos grasos omega-3 los alimentos enriquecidos añaden ALA en forma de lino, y no garantiza la adecuada ingesta de EPA y DHA, que ofrece los beneficios para la salud. Algunos de los alimentos que están enriquecidas con DHA incluye omega-3 huevos enteros y las claras de huevo, un poco de margarina, la leche y la leche de soja. Asegúrese de leer la etiqueta para determinar la forma de que se agrega omega-3.

Suplementos

El aceite de pescado es el único tipo de suplemento que contiene EPA y DHA. Los omega-3 son grasas poliinsaturadas y son propensos a la oxidación. Elija el aceite de pescado con la vitamina E para un producto más estable. Si usted es vegetariano, hay suplementos a base de algas que proporcionan DHA con muy poco EPA. Sin embargo, el DHA puede ser convertida de nuevo a la EPA según sea necesario.

Recomendación

La Asociación Americana del Corazón recomienda consumir 1.000 mg combinado EPA y DHA por día si usted tiene enfermedad del corazón, ya sea de pescado graso o suplementos. Directrices internacionales para la salud general recomienda 650 mg combinados EPA y DHA por día.