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¿Es seguro cocinar el pollo en el Crock-Pot?


¿Es seguro cocinar el pollo en el Crock-Pot?


Crock-Pot y otras ollas de cocimiento lento son seguros para la preparación de los alimentos, como la carne y las aves de corral, siempre y cuando se utiliza el dispositivo de forma correcta. La configuración de baja y alta de calor en el Crock-Pot alcanzan una temperatura lo suficientemente caliente como para matar las bacterias potenciales del pollo. Limpieza de la olla de cocción lenta y pollo preparar adecuadamente asegura que su comida no lleva a un mayor riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.

Descongele su pájaro Primera

Si usted está planeando para cocinar el pollo en una olla eléctrica, las aves de corral debe estar completamente descongelado primero. Colocar el pollo congelado directamente en una olla de cocción lenta lo pone en riesgo de intoxicación alimentaria debido a que tomará mucho tiempo para que el pollo alcance una temperatura interna segura.

Trozos pequeños cocinarán más parejo

Si usted tiene grandes piezas de pollo, cortarlas antes de utilizar un Crock-Pot. Los cortes grandes de carne de pollo pueden permanecer en la zona de peligro de 40 a 140 grados Fahrenheit y estimular el crecimiento de bacterias, de acuerdo con la Universidad de Minnesota Extension. No sobrecargue la olla de cocción lenta, como el pollo podría no cocine completamente. La olla de cocción lenta debe ser no más de dos tercios de su capacidad.

Precaliente y Cook

Precalentar su olla de cocción lenta trae a la temperatura adecuada para mantener su comida segura. Encienda sus Crock-Pot aproximadamente 30 minutos antes de que usted planea usar el dispositivo. Calentar el pollo durante la primera hora en que el nivel alto de la olla de cocción lenta. El resto de la cocina se puede hacer mediante el ajuste bajo. Use un termómetro para verificar la temperatura interna del pollo, que debe alcanzar un mínimo de 165 grados Fahrenheit.

Recalentamiento Su Plato

No es seguro usar un Crock-Pot para recalentar el pollo. Utilice un horno o microondas para recalentar alimentos. Si desea mantener un plato de pollo caliente después del recalentamiento, que luego se puede transferir a una olla de cocción lenta. La olla de cocción lenta debe permanecer a un mínimo de 140 grados Fahrenheit para mantener el pollo caliente, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.