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¿Está bien para comer germinados Ajo?


¿Está bien para comer germinados Ajo?


El ajo es uno de los ingredientes más populares del mundo, añadiendo un sabor picante a las cocinas de todo el mundo. Se compone de varios dientes pequeños, rodeadas de piel apergaminada y recogidos en una bombilla. Cocineros aprecian su capacidad para crecer en la mayoría de climas, y su capacidad de almacenamiento a largo plazo. Sin embargo, los dientes son también reproduce la forma de ajo, por lo que tratará de brotar en primavera.

Las variedades de ajo

Hay muchas variedades de ajo cultivadas comercialmente, pero generalmente se dividen en dos grupos principales. Hardneck variedades de ajo se llaman así porque producen un tallo principal muy rígido, leñosa de la mitad de cada bombilla. Variedades softneck producen tallos más suave, similar a aquellos que se encuentran las cebollas. Variedades softneck son los que se ven ostentosos, colgando en las tiendas de artículos de cocina. Variedades de cuello duro almacenará durante más de variedades softneck, como regla.

Almacenamiento de Ajo

Tiendas de ajo mejores a una temperatura fría habitación de 55 a 65 grados Fahrenheit, y la humedad moderada entre 40 y 60 por ciento. Es mejor en un recipiente transpirable, como terra cotta "guardián de ajo", en lugar de plástico hermético. Si se refrigera el ajo, se deteriora rápidamente y tratar a brotar cuando usted lo trae de nuevo a la temperatura ambiente. Eso es debido a que el cambio de temperatura se siente como la primavera para el ajo. Por desgracia, el ajo comercial del supermercado casi siempre ha sido refrigerado, y por lo general no va a durar mucho tiempo una vez que haya recibido a casa.

Evitar germinado Ajo

Puede que no sea fácil de decir que su ajo ha brotado en un principio, debido a que los nuevos brotes verdes están ocultos dentro de la cáscara de papel. Desde su supermercado probablemente con buenos ojos la idea de pelar su ajo para ver lo bueno que es, usted tendrá que utilizar métodos indirectos. Recoge los dientes de ajo y apretarlos. Húmedo, ajo fresco se sentirá pesado y completo, y los clavos de olor en el interior se siente firme y regordeta al tacto. Ajo Mayores serán más ligeros, secadora y correosa cuando se aprieta. El secador del ajo, lo más probable es a brotar.

Utilizando germinado Ajo

En algunas épocas del año, es posible que no sea capaz de encontrar el ajo fresco en condiciones decentes en su supermercado. Sin embargo, aún puede utilizar el ajo brotado. Pelar los dientes como lo haría normalmente, y cortar cada uno a lo largo por la mitad. El brote verde será claramente visible. Apriete en la parte superior y tire de la tanda de penaltis, porque son amargo y desagradable al gusto. Picar el ajo y usarlo como lo haría normalmente. El ajo está en su más penetrante cuando está seco y brotación, a fin de utilizar menos de lo habitual.