¿Está la Granja Mejillones y Almejas saludable para comer?


¿Está la Granja Mejillones y Almejas saludable para comer?


Mejillones y almejas de criadero no sólo son saludables para comer, que son buenos para el medio ambiente marino. Mejillones criados en granjas crecen sobre cuerdas que no sólo mantienen los mejillones del suelo, sino también minimizan el potencial de pérdida de los depredadores. Del mismo modo, las almejas criados en granjas también se colocan cerca de las cuerdas, o en bandejas de plástico o malla.

Beneficios

Este método de suspensión permite que los mariscos para limpiar el agua circundante, como su método de alimentación consiste en eliminar las partículas que flotan y nutrientes a través del agua. Además, la suspensión en el agua hace que sean más fáciles de cosechar y reduce al mínimo la destrucción del hábitat.

Los inconvenientes potenciales

Mientras que la suspensión es una buena herramienta, granjas de pesca excesivamente pobladas pueden conducir a exceso de residuos. Además, las especies de almejas y mejillones pueden no ser nativo de la zona en la que se cultivan, y pueden cantó a las especies nativas. Para evitar la compra de almejas o mejillones que no se cultivan de una manera sana, comprobar (montereybayaquarium.org/cr/seafoodwatch.aspx) la lista de opciones de mariscos del Monterey Bay Aquarium para asegurar que su selección es cultivado de manera sostenible.

Elección Saludable

Asumiendo sus mejillones y almejas se cultivan de manera sostenible, los mariscos son también parte de una dieta saludable. El zinc, un mineral que el cuerpo no puede almacenar, está disponible en grandes cantidades en ambos crustáceos. Mejillones tiene 0,81 mg y almejas tienen 2,32 mg por 3 oz de servir. Además, los crustáceos son bajos en colesterol, grasa y calorías. Mejillones tienen sólo 48 mg de colesterol, 3,8 g de grasa y 147 calorías por 3-oz de servir. Almejas, en un 3-oz servir, tiene 57 mg de colesterol, 1,65 g de grasa y 126 calorías.

La compra de Almejas y Mejillones

Al comprar estos mariscos, buscar peces que se etiqueta como forma sostenible de cría. Además, tiene el empleado de inspeccionar las almejas y los mejillones para asegurar que las conchas no estén rotos o agrietados, ya que estos mariscos son seguros para el consumo y deben desecharse. Mantenga los mariscos en hielo o regresar a casa inmediatamente para fregar y almacenarlos en el refrigerador en una toalla humedecida. No los coloque en bolsas plásticas o recipientes herméticos.

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