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Huella ecológica de un Vs. dieta vegana Dieta carnívora


Huella ecológica de un Vs. dieta vegana  Dieta carnívora


Un cambio en la dieta hacia el veganismo es una de las más poderosas formas, tangibles para reducir uno de individual, familiar, comunitario o huella ecológica. Según los datos del Grupo de Trabajo Ambiental, si una familia de cuatro personas deja de comer carne y queso durante una semana, se benefician el medio ambiente tanto como si dejaran de conducir su coche durante 35 semanas.

Definiciones dietéticos

Los carnívoros comen carne de animales domésticos o salvajes, incluyendo aves y peces. Los vegetarianos se abstienen de toda carne animal. Ovo vegetarianos incluyen los huevos pero no lácteos en sus dietas. Lacto vegetarianos comen lácteos pero no huevos. Lacto-ovo vegetarianos comen tanto. Junto con la carne animal, veganos evitan los productos lácteos, los huevos y con frecuencia miel.

La dieta y la Huella

De acuerdo con la Red de la Huella Global, la huella ecológica "medidas de la rapidez con que consumimos recursos y generamos residuos, en comparación con la rapidez con que la naturaleza puede absorber nuestros desechos y generar nuevos recursos." El ciclo de consumo de alimentos y la producción es un componente crítico huella, medida como el número de hectáreas de tierra biológicamente productiva y mar necesaria para apoyar un individuo o de consumo de alimentos de la comunidad.

Impacto de la Carne

Según un informe de 2006 de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, el cultivo de ganado, principalmente para la producción de carne, es responsable de casi una quinta parte del total de los gases de efecto invernadero en todo el mundo, los principales impulsores del calentamiento global. La industria mundial de la carne contamina más que el sector del transporte, especialmente las granjas industriales, a menudo criticado también por sus violaciónes de bienestar animal y las malas condiciones laborales.

Impacto de Productos Lácteos y Huevos

Según la FAO, alrededor del 2,7 por ciento del total de los gases de efecto invernadero en todo el mundo provienen de la producción de leche. EWG identifica los productos lácteos, excepto el queso y los huevos como fuentes de proteínas eco-amigable que la carne. Una dieta carnívora requiere "2,9 veces más agua, energía 2,5 veces más primaria, 13 veces más fertilizantes, y 1,4 veces más pesticidas" que una vegetariana lacto-ovo, según un estudio de mayo de 2009 por científicos estadounidenses en la revista American Journal of Clinical Nutrition.

Efectos de los alimentos vegetales

Un 05 2009 American Journal of Clinical Nutrition papel de Suecia destaca: "" Los alimentos vegetales a base de verduras, cereales, legumbres y presentar las emisiones de GEI más bajas con la excepción de los transportados por aviones ... Los cambios hacia una dieta más basada en plantas podría ayudará sustancialmente en la mitigación de las emisiones de gases de efecto invernadero. "Una dieta totalmente vegetal a base de o vegana, especialmente si cultiva a nivel local o regional, por lo que representa la cocina más amigable con el medio ambiente.

Llevar la Evidencia Inicio

Si calcula el impacto ecológico en MyFootprint.org, contribución exacta de su dieta para su resultado podría variar dependiendo, por ejemplo, con su país y su nivel de consumo local de los alimentos no elaborados. Sin embargo, usted puede intentar un pequeño experimento que trae a casa la evidencia científica sobre el veganismo como la dieta más respetuoso del medio ambiente. Participa en el concurso MyFootprint.org varias veces, utilizando las mismas respuestas, excepto a la pregunta "¿Qué describe mejor su dieta?" Cada vez, pruebe con una opción de respuesta diferente, comenzando con "vegano" y terminando con "la parte superior de la cadena alimentaria," Tu huella total probablemente agrandar mientras se mueve hacia abajo en la lista.

Cambiar la dieta

Un montón de recursos en línea puede ayudar a reducir o eliminar la carne, productos lácteos y huevos en su dieta y comer más alimentos locales y orgánicos. Incluyen Guía del EWG de Meat Eater para el Cambio Climático y la Salud, la revista Vegetarian Times, Vegetarian Resource Group, el Comité de Médicos por una vegana Power Plate de Medicina Responsable, y guía de Ecology Action de alto rendimiento jardinería orgánica.