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Importancia de la lechería en una dieta


Importancia de la lechería en una dieta


Los productos lácteos como la leche, el yogur y el queso proporcionan varios nutrientes importantes en la dieta y son las fuentes dietéticas más ricas de calcio. Los nutrientes suministrados por los productos lácteos ayudan a garantizar el funcionamiento normal del cuerpo y también ayudar a reducir el riesgo de desarrollar una variedad de problemas de salud. Debido a que estos nutrientes están disponibles de otras fuentes, sin embargo, no es necesario para obtener de alimentos lácteos

Tipos

Los tipos de alimentos lácteos que hacen importantes contribuciones nutricionales en la dieta incluyen la leche, leches saborizadas, yogur, helado de yogur, helados, postres a base de leche, quesos duros como el cheddar y el suizo, queso blando, como el queso cottage y ricotta y procesado queso, como americano.

Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, los productos lácteos sin grasa o bajos en grasa son la mejor opción para la mayoría de la gente porque de leche entera y leche entera productos agregan calorías y grasas a la dieta. Aunque leches saborizadas como el chocolate y fresa contribuyen los mismos nutrientes a la dieta como la leche normal, sino que también añaden calorías adicionales de azúcar.

Nutrición

Los productos lácteos proporcionan varios nutrientes importantes, incluyendo proteínas, vitaminas del grupo B y vitamina D, y se consideran las principales fuentes de calcio en la dieta. Para los vegetarianos que consumen leche y otros productos lácteos, los productos lácteos es una buena fuente de proteínas de alta calidad y vitaminas del complejo B se encuentra por lo demás en la carne y otros productos animales. Como la leche es a menudo fortificada con vitamina D, que se encuentra naturalmente en algunos pescados grasos, pero no en muchos otros alimentos, productos lácteos es una buena fuente de este nutriente para todo el mundo.

Significado

Muchos estadounidenses, tanto niños como adultos, no reciben casi la cantidad de calcio que necesitan todos los días de sus dietas, de acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud. Las recomendaciones diarias de calcio establecidos por la Food and Nutrition Board del gobierno son 1.300 mg para los hombres y mujeres de 14 a 18 años, 1,000 mg para los adultos de 19 a 50 años y 1.200 para los adultos mayores de 50. La leche y otros productos lácteos son principales fuentes dietéticas de calcio en comparación con otros alimentos. Por ejemplo, equipos de yogur bajo en grasa alrededor de 415 mg en un niño de 8 oz. copa, 1,5 oz de queso cheddar suministra 306 mg. y la leche baja en grasa proporciona 297 mg.

Dairy es una fuente especialmente buena de vitamina D para los que no pasan mucho tiempo en el sol, ya que la exposición a la luz ultravioleta del sol estimula el cuerpo para hacer su propia vitamina D. De acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud, esta es como la mayoría de la gente obtiene su vitamina D.

Beneficios

Comer varias porciones de alimentos lácteos a través de cada día puede ayudar a prevenir la deficiencia de calcio. A lo largo de toda la vida, la deficiencia de calcio puede conducir a la ruptura y pérdida de tejido óseo y aumentar el riesgo de desarrollar la osteoporosis, una enfermedad que debilita los huesos más tarde en la vida. El calcio de los productos lácteos no sólo ayuda a prevenir la pérdida de masa ósea, pero también puede reducir el riesgo de desarrollar presión arterial alta y el cáncer de colon, de acuerdo con la Escuela de Salud Pública de Harvard.

Conceptos erróneos

Aunque lácteo es una fuente valiosa y conveniente de calcio y otros nutrientes, no es la única fuente dietética de estos nutrientes y no es necesario para obtener de alimentos lácteos. Las legumbres, verduras de hoja verde como la col rizada y berza y ​​conservas de pescado con huesos blandos, como el salmón enlatado, también contienen calcio. El salmón y la caballa son dos tipos de pescado con alto contenido de vitamina D. Además de la carne, aves, pescado y huevos legumbres, productos de soja, cereales integrales y otros alimentos vegetales son buenas fuentes de proteína. El calcio, la vitamina D y vitaminas B también están disponibles en forma de suplemento para aquellos que no pueden tener suficiente de estos nutrientes en otras formas.