Información nutricional de Pescado frito


Información nutricional de Pescado frito


La Academia de Nutrición y Dietética dice que todos los alimentos se pueden incluir en una dieta saludable. El pescado contiene muchos nutrientes esenciales, pero los artículos fritos son generalmente considerados poco saludables debido a la alta grasa y calorías. Pescados fritos se deben consumir con moderación como parte de un estilo de vida saludable que se adhiere a las pautas dietéticas federales para la dieta y el ejercicio.

Datos Nutricionales

De acuerdo con la base de datos nacional de nutrientes del Departamento de Estados Unidos de Agricultura, un filete de 3 oz de pescado frito contiene aproximadamente 211 calorías, 11grams de grasa total, 2,5 gramos de grasa saturada, 15 gramos de carbohidratos, 13 gramos de proteína, medio gramo de fibra, 484 miligramos de sodio y 31 miligramos de colesterol. MiPlato dice un filete de pescado frito es equivalente a 3,5 oz del grupo de carne y frijoles y 1/2 onza del grupo de granos.

Omega-3

El pescado es rico en ácidos grasos omega-3 no saturados, que pueden reducir su riesgo de enfermedades del corazón. La Asociación Americana del Corazón recomienda comer pescado dos veces por semana para aumentar su consumo de estas grasas saludables. Los omega-3 también pueden mejorar el desarrollo cognitivo de los niños, disminuir los triglicéridos no saludables en su sangre, la presión arterial, mejorar la inmunidad y reducir los síntomas de la artritis. Los pescados grasos como el salmón, el arenque, la caballa, la trucha de lago y el atún son especialmente ricos en ácidos grasos omega-3.

Freír

La fritura es un método de cocción que tradicionalmente implica el uso de aceite de lotes, que es alta en grasa y calorías. Según el USDA, las dietas con alto contenido de grasas y calorías están asociados con un mayor riesgo de obesidad, enfermedades del corazón, cáncer, diabetes, accidente cerebrovascular, la inmovilidad, la apnea del sueño, la osteoporosis, enfermedades hepáticas y renales y problemas respiratorios. Alimentos fritos ocasionales están bien, pero deben ser equilibradas con alimentos bajos en calorías durante todo el día. Métodos de cocción más saludables que limitan el uso de aceite incluyen asar, asar a la parrilla, al vapor, hornear, asar y la caza furtiva.

Tamaño de la porción

Ejercer el control de porciones es importante cuando comer pescado frito para evitar el exceso de consumo de calorías. Según la Sociedad Americana del Cáncer, una porción de pescado es de 3 onzas, aproximadamente del tamaño de una chequera. Control de las porciones es especialmente importante cuando se come fuera, porque los restaurantes suelen servir porciones de gran tamaño. La Academia de Nutrición y Dietética recomienda compartir entrantes y aperitivos, y comer más lentamente para evitar comer en exceso.

Condimentos y Laterales

El pescado frito se sirve a menudo con alto contenido calórico, condimentos altos en grasa y los lados como la mayonesa, salsa tártara, queso, crema agria y papas fritas. La Academia sugiere servir condimentos en el lado para controlar la cantidad que consume. Condimentos más saludable para los peces fritos incluyen limón o jugo de cítricos, salsa, mayonesa baja en grasa, crema agria sin grasa, mezclas de especias y hierbas frescas. Los lados más saludables para los peces fritos son las frutas y verduras frescas y granos enteros, ya que están son ricos en nutrientes esenciales y naturalmente bajos en calorías y grasa.

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