La digestión de los monosacáridos


La digestión de los monosacáridos


Tu cuerpo es una máquina biológica, que requiere combustible para generar la energía necesaria para llevar a cabo el negocio de la vida. You "Fuel Up" cada vez que usted come. Combustible favorita de su cuerpo es el azúcar, la forma más simple de los hidratos de carbono. Su cuerpo también puede utilizar grasas y proteínas para el combustible, si es necesario. Azúcares simples o monosacáridos, son absorbidos en el torrente sanguíneo después de que su sistema digestivo los libera de los alimentos que consume.

Jugadores clave

Los monosacáridos en su dieta incluyen glucosa, fructosa y galactosa. Miel y frutas contienen cantidades significativas de fructosa y glucosa; galactosa es menos común en las frutas. El jarabe de maíz de alta fructosa de aditivo alimentario, o JMAF, también contiene una gran cantidad de los monosacáridos glucosa y fructosa.

Pregástrica Digestión

Digestión pregástrica es el término médico para los procesos digestivos que ocurren antes de la comida llega al estómago. La digestión de los monosacáridos y otros nutrientes comienza en la masticación. Triturar la comida en trozos pequeños con sus dientes hace que sea más accesible para los procesos digestivos que se producen en el estómago y el intestino delgado. Su saliva contiene una enzima llamada amilasa salival, que inicia la descomposición de los azúcares complejos, liberando algunos monosacáridos de los alimentos antes de que pase al estómago.

La digestión gástrica

Su estómago es el procesador de alimentos de su sistema digestivo. Las células que recubren el estómago secretan moco, ácido y enzimas, que ayudan a licuar los alimentos como las contracciones musculares fuertes baten el contenido del estómago. Como una comida licua en el estómago, los monosacáridos presentes en los alimentos que han consumido se liberan en la mezcla de líquido espeso llamado quimo. Aunque la digestión física de monosacáridos y otros hidratos de carbono se lleva a cabo en el estómago, sin descomposición química de los hidratos de carbono se produce durante la fase gástrica de la digestión. Su estómago libera lentamente quimo totalmente procesado en el intestino delgado para la siguiente fase de la digestión y absorción.

Intestinal Digestión y absorción

La mayoría de la digestión química de los alimentos que consumimos se produce en el intestino delgado. Monosacáridos, sin embargo, son los únicos que son absorbidos directamente de quimo sin más interrupción después de llegar a su intestino delgado. Las células que recubren el intestino delgado absorber la glucosa y galactosa a través de un transportador llamado SGLUT-1. El S en el nombre de este transportador se refiere al sodio, que es absorbido junto con la glucosa y galactosa. La fructosa entra en sus células de revestimiento del intestino a través de un transportista diferente conocido como GLUT5; sodio no acompaña fructosa con este transportador.

Una vez dentro de las células de la mucosa intestinal, la transferencia de monosacáridos a otro transportador llamado GLUT-2, que exporta el azúcar en el torrente sanguíneo. Gran parte de los monosacáridos que entran en el torrente sanguíneo son absorbidos por las células del hígado o los músculos para el procesamiento metabólico.

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