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La fase de inducción de Atkins


La fase de inducción de Atkins


La inducción es la primera fase de la baja en carbohidratos y alta en proteínas la dieta de Atkins. Esta fase está diseñada para poner en marcha la pérdida de peso mediante la estricta limitación del número de carbohidratos netos una persona a dieta come. Esta restricción puede producir pérdida de peso significativa, obligando al cuerpo a utilizar sus reservas de grasa almacenada como combustible en lugar de carbohidratos consumidos.

Atkins Diet Definición

La dieta de Atkins es un plan de cuatro fases que restringe carbohidratos y hace hincapié en proteínas y grasas. Según un artículo publicado por el personal de la Clínica Mayo, el objetivo de la dieta, llamado oficialmente el método nutricional Atkins, es cambiar los hábitos alimenticios para bajar de peso, el mantenimiento y un estilo de vida más saludable. Mediante el ajuste de lo que come, el equilibrio de las grasas, carbohidratos y proteínas en la dieta se altera de manera que el cuerpo va a utilizar principalmente la grasa como fuente de energía en lugar de cambiar de ida y vuelta entre los carbohidratos y las grasas para obtener energía. Según el sitio web oficial de Atkins, la quema de grasa del propio cuerpo para obtener energía es un proceso metabólico normal y la pérdida de peso es el efecto secundario de este proceso.

Inducción

Las personas a dieta en la fase de inducción no deben comer más de 20 gramos de carbohidratos netos al día. Carbohidratos netos, los únicos carbohidratos que deben ser contados en el plan de Atkins, se calculan restando el contenido de fibra de un alimento de su contenido total de carbohidratos. Carbohidratos netos indican el impacto que una comida de hidratos de carbono va a tener en los niveles de azúcar en la sangre. El plan requiere que los alimentos bajos en carbohidratos netos se obtienen a partir de vegetales y frutas ricos en nutrientes para evitar picos en los niveles de azúcar en la sangre. Estos picos causan una producción excesiva de insulina, que ayuda a los carbohidratos de la dieta en exceso se convierten en grasa corporal. Un consumo de carbohidratos neto diario de 20 gramos es el punto en el que se inicia la quema de grasa en la mayoría de las personas.

Alimentos permitidos:

Durante la inducción, la elección de alimentos empiezan con proteínas como el pollo, aves de corral, carne de res, pescado, mariscos, carne de cerdo, ternera, huevos y proteínas vegetales. Se permiten grasas como el de oliva y de canola y mantequilla. Ensalada de hojas verdes y verduras sin almidón deben dar cuenta de 12 a 15 g del diario 20 g de carbohidratos netos. Las personas a dieta también pueden tener de 10 a 20 aceitunas, hasta 4 oz de queso duro o envejecido, medio aguacate, una onza de crema agria o de 2 a 3 cucharadas. de crema sin azúcar en el café o el té, hasta 3 cdas. de jugo de limón o lima, y ​​una o dos porciones de las barras de Atkins o batidos con 3 gramos o menos de carbohidratos netos. Hasta tres paquetes al día de la edulcorantes artificiales sucralosa, sacarina y stevia están permitidos, pero los que consumen estos debe contar cada porción como 1 g de carbohidratos netos por paquete debido a las cargas en los edulcorantes. Bebidas de dieta y gelatina sin azúcar que contienen estos edulcorantes también están bien.

Alimentos que deben evitarse

Los alimentos que se deben evitar durante la inducción incluyen azucares agregados; vegetales con almidón (papas, camote, maíz, calabaza de invierno); pan, pasta y cereales; grasas trans (aceites vegetales hidrogenados o parcialmente hidrogenados); entero, reducido en grasa o leche descremada; cualquier fruta; y nueces, semillas y sus mantequillas. Cualquier alimento que es una combinación de proteínas y carbohidratos (como lentejas, garbanzos, frijoles u otras legumbres) no se debe comer durante esta fase. Aunque bebidas alcohólicas tienen cero carbohidratos netos, la cerveza ligera y vino seco tomar una cerveza pocos y regular tiene más, todo el alcohol debe evitarse durante la inducción porque el cuerpo lo utilizará como combustible en lugar.

Longitud

Personas deben permanecer en la Fase 1 para un mínimo de dos semanas, pero pueden permanecer en la fase de inducción para un período más largo si tienen mucho peso que perder. Según el sitio web de Atkins, no supone ningún riesgo para la salud de una persona a dieta para estar en la inducción hasta que alcance su peso ideal. La preocupación es que la dieta podría tener pérdida de peso rápida, pero no aprender sobre el control de peso permanente, que viene de pasar por todas las fases del programa. Personas que hacen dieta pueden saltarse la inducción por completo y empezar en la Fase 2 (pérdida de peso progresiva, o OWL) si encuentran inducción demasiado restrictiva o si tienen objetivos de peso mínimos o de un plazo más largo para perder el peso. Las cuatro fases de Atkins son un continuo durante el cual hay un aumento gradual en el consumo de hidratos de carbono de los alimentos enteros.

Calorías

En todas las fases de la dieta de Atkins, los carbohidratos netos, no las calorías, se cuentan. Sin embargo, las calorías importan. Por lo general, personas que hacen dieta pierden peso las mujeres en la dieta de Atkins comen de 1.500 a 1.800 calorías al día; personas que hacen dieta varones consumen de 1.800 a 2.000 calorías. Según el sitio web de Atkins, la investigación apoya que la dieta en un programa de bajas en carbohidratos se queman más calorías que las personas que siguieron una dieta baja en grasas, y las personas que siguen un programa de Atkins consume menos calorías en comparación con la gente en un plan de dieta baja en grasa.