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La nutrición en Chow Mein


La nutrición en Chow Mein


Chow mein es popular en chino de brazos caídos y restaurantes de comida para llevar; usted puede preguntarse qué tan bien se ajusta a su plan de dieta. Chow mein típicamente incluye fideos salteados con verduras, una fuente de proteínas y la salsa para darle sabor. La información exacta nutrición depende de la receta específica y la cantidad que come; esta información puede estar disponible en línea o en el restaurante, si usted lo solicita.

Calorías, proteínas y carbohidratos

Cada taza de fideos chow mein proporciona alrededor de 237 calorías, 26 gramos de carbohidratos totales y 4 gramos de proteína. Cada cucharada de aceite añadido durante la cocción añade más de 100 calorías, sin carbohidratos o grasa. Verduras en el chow mein proporcionan una pequeña cantidad de calorías, carbohidratos y proteínas. Carne de res, cerdo, camarones y la oferta de pollo aproximadamente 15 a 25 gramos de proteína por porción de 3 onzas. El tofu es también una fuente de proteína.

Grasa

Fideos Chow mein tener 14 gramos de grasa por taza, y aceites de tener cerca de 41 gramos de grasa por cucharada. La mayoría de los aceites, como el maní, sésamo o de canola, son bajos en grasa saturada, que eleva los niveles de colesterol en la sangre y puede aumentar el riesgo de enfermedades del corazón. Carne de res y cerdo graso y pollo de carne oscura con la piel contribuyen saturados de grasa a su comida. Chow mein puede contener algunas grasas trans, como resultado de las altas temperaturas durante la fritura. Las grasas trans aumentan el riesgo de enfermedades del corazón, y usted debe minimizar su consumo.

Sodio

Platos chinos suelen ser altos en sodio debido al glutamato monosódico, un aditivo de sabor, y la salsa de soja, de acuerdo con la Asociación Americana del Corazón. Salsa chow mein puede basarse en la salsa de soja, que puede tener más de 1.000 miligramos de sodio por cucharada. Una dieta alta en sodio puede causar presión arterial alta; adultos sanos no deben tomar más de 2300 miligramos de sodio por día, de acuerdo con las Guías Alimentarias 2010 del Departamento de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos. Para limitar la cantidad de sodio en su chow mein pedir una versión baja en sodio, hecho con menos salsa de soja y no el GMS. También, evitar la adición de salsa de soja extra como condimento una vez que llegue la comida.

Otra Información

Fideos Chow mein suelen hidratos de carbono refinados, cereales integrales no saludable para el corazón, y como tal, una taza tiene sólo 1,8 gramos de fibra dietética. Chow mein es más nutritiva cuando tiene más verduras, que son altos en fibra dietética. La fibra ayuda a reduce el colesterol y puede ayudarle a controlar su peso, ya que es un nutriente de llenado. Brócoli, cebollas, guisantes, zanahoria y repollo son ricos en nutrientes como el potasio, la vitamina A o vitamina C. Use el control de porciones cuando come chow mein; También recuerde que contar los nutrientes de los lados, que puede solicitar, como el arroz frito.