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La terapia de la dieta Gerson


La terapia de la dieta Gerson


Max Gerson fue un médico alemán que, a principios del siglo 20, se inició el desarrollo de un régimen dietético para aliviar sus dolores de cabeza por migraña. En el curso de su investigación, llegó a la opinión de que la dieta también podría adaptarse para tratar a personas con tuberculosis, enfermedades del corazón, diabetes tipo 2 y - el más famoso - el cáncer. Hoy en día, los trenes Gerson Institute licencias profesionales médicos para llevar a los pacientes a través de la dieta altamente restrictiva y recomienda que las personas no tratan de seguir el protocolo riguroso por sí mismos. Si usted ha sido diagnosticado con cáncer, hable con su oncólogo antes de embarcarse en la dieta de la Terapia Gerson.

Dieta Información general

Productos frescos y orgánicos es la base del régimen de Terapia Gerson, que es una dieta vegetariana que permite nada de carne, pescado o de otras proteínas y grasas animales. Además, las directrices especifican que las frutas y verduras se consumen en un estado ligeramente cocidos o crudos. En esta dieta, los pacientes con cáncer beben hasta 13 vasos de jugos recién hechos todos los días con una "rutina y pulse" exprimidor especial. No se permiten algunas frutas y verduras, sin embargo, debido a que contienen compuestos Gerson creía podría interferir con la efectividad de la dieta. Estos alimentos prohibidos incluyen aguacates, fresas, pepinos, pimientos picantes, champiñones, piña, brotes y espinaca cruda.

Otros alimentos restringidos y mascotas

La dieta también prohíbe proteínas de origen vegetal, tales como nueces, semillas y sus mantequillas, leguminosas y alimentos de soya. Todos los aceites - excepto para el aceite de semilla de lino - son estrictamente fuera de los límites, como lo son los productos más lácteos; Sin embargo, se permite yogur natural bajo en grasa después de seis semanas a dos meses del régimen. La dieta de Gerson no permite sal y pimienta, los alimentos procesados, jugos comerciales o sodas, bebidas con cafeína o dulces refinados. Terapia Gerson permite el uso ocasional de miel o jarabe de arce y permite beber manzanilla y té de menta. Además, la harina de avena, pan de centeno mínimamente procesados ​​y frutos secos son alimentos aceptables.

Ejemplo de menú

De acuerdo con las directrices, un desayuno de la muestra en la dieta Gerson sería harina de avena con fruta fresca y zumo de naranja recién exprimido, servido con tostadas de centeno y miel. El almuerzo y la cena podría ser una ensalada con una sopa especial, otro jugo fresco, verduras cocidas y compota de frutas. Patatas al horno se permiten alimentos y se pueden servir con yogur natural después del período inicial de dos meses. En esta dieta, se le permite una batata al horno una vez por semana y una porción de arroz integral.

Evidencia Científica

La Sociedad Americana del Cáncer informa que no hay evidencia clínica fuerte para apoyar la eficacia de la Terapia Gerson para el tratamiento de pacientes con cáncer y que no está aprobado para su uso en los Estados Unidos. Los estudios que se han realizado han sido pequeños o tenían resultados no concluyentes. Además, algunos aspectos de este tratamiento alternativo, como enemas de café, pueden ser francamente peligroso. Pero la sociedad del cáncer reconoce que una dieta rica en frutas y verduras y baja en grasa puede tener beneficios para la prevención del cáncer.