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Las diferencias entre el ácido L-aspártico y D-aspártico

Ácido aspártico, también conocido como aspartato, es uno de los 20 aminoácidos comúnmente utilizados en su cuerpo. Se considera un aminoácido no esencial, ya que puede ser sintetizada dentro de su cuerpo de oxaloactetate, que es un intermediario del ciclo del ácido tricarboxílico. Los aminoácidos y más otras moléculas biológicamente activas son quirales, lo que significa que existen como dos moléculas que son la imagen especular de la otra. En otras palabras, tienen la misma fórmula química y propiedades similares, pero están orientadas de manera diferente. La mayoría de proteínas naturales que ocurren consisten en forma L o aminoácidos "zurdos", aunque la forma D o "diestro" variedades son utilizados por el cuerpo también.

Las moléculas quirales

El origen de la quiralidad en la biología es objeto de mucho debate. Los científicos no están seguros de por qué existen las moléculas biológicamente activas tales como enzimas y aminoácidos en dos formas que reflejan el uno al otro. Las teorías incluyen la rotación de la Tierra, la radiación electromagnética del sol y la radiación polarizada de en otras partes del universo. En términos de aminoácidos, la forma L es con mucho el más predominante. La designación L-forma general se refiere a la "levógiro" o rotación a la izquierda de la molécula, pero también puede referirse a los que el isómero de gliceraldehído el ácido amino viene. La forma D representa "dextrógiro" o giro a la derecha cuando la molécula está expuesta a la luz polarizada.

Ácido L-aspártico

El ácido aspártico se descubrió por primera vez en 1827 por derivándolo de asparagina, que a su vez había sido aislado de jugo de espárragos unos 20 años antes. El ácido aspártico fue finalmente entiende que un aminoácido. Como todos los aminoácidos, ácido aspártico es una molécula quiral. El isómero L es uno de los 20 aminoácidos o bloques de construcción de estructuras a base de proteínas en los seres humanos. El tejido muscular, piel, cabello, uñas y enzimas están hechos a partir de aminoácidos. Ácido L-aspártico se encuentra en los alimentos, pero también se puede hacer en su cuerpo, lo que hace que sea un aminoácido no esencial.

D-Ácido aspártico

Mientras que el ácido L-aspártico es ampliamente utilizado en su cuerpo como un bloque de construcción, el papel biológico de su contraparte o enantiómero, ácido D-aspártico, es mucho más limitada. Ácido D-aspártico se produce de forma natural en todos los animales, pero en cantidades mucho más bajas en comparación con el ácido L-aspártico. Ácido D-aspártico se sabe que se acumulan en la glándula pituitaria, glándula pineal y los testículos, y está implicado en la producción de hormonas, de acuerdo con la "Textbook of Medicine funcional". Más específicamente, se estimula la liberación de hormonas sexuales de la glándula pituitaria y testosterona de los testículos. En consecuencia, el ácido D-aspártico se ha convertido en un suplemento popular entre los culturistas, otros atletas serios y los hombres de edad avanzada que tienen bajos niveles circulantes de testosterona.

Fuentes dietéticas

Ambas formas de ácido aspártico se encuentran en los alimentos, a pesar de su cuerpo las utiliza de diferentes maneras como se señaló anteriormente. Fuentes de origen animal excepcionales de ácido aspártico incluyen carne de res, de caza silvestre, el salmón, camarones y huevos, según la "Enciclopedia de la Nutrición Humana." Las buenas fuentes vegetales incluyen brotan las semillas, las legumbres, la mayoría de las nueces, el aguacate y espárragos.