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Las mejores fuentes de licopeno


Las mejores fuentes de licopeno


Los alimentos que contienen licopeno proporcionan una forma concentrada de la prevención de enfermedades. El antioxidante es más efectivo por miligramo que tanto el beta-caroteno y vitamina C, según el investigador licopeno Rui Hai Liu, profesor asociado de ciencias de la alimentación en la Universidad de Cornell. Los antioxidantes como el licopeno neutralizan los radicales libres que causan las enfermedades relacionadas con la edad, como el cáncer de próstata, enfermedad de Alzheimer y la aterosclerosis. Considerar la adición de los alimentos que contienen licopeno en su dieta para mejorar su salud. La dosis recomendada de licopeno es de 4 a 8 mg diariamente.

Tomates


Las mejores fuentes de licopeno


Para una dosis diaria total de licopeno, a su vez a los tomates. Una taza de tomates frescos contiene 6,7 mg de licopeno. Los tomates cocidos contienen más licopeno. El proceso de calentamiento aumenta los niveles de los nutrientes hasta en un 35 por ciento, según Liu, porque libera calor licopeno a partir de las paredes celulares del tomate. Por niveles aún más altos, agregue la salsa de tomate fresco o pegar a su dieta. Estos productos son los tomates con el agua extraída, o formas concentradas de licopeno.

Papaya


Las mejores fuentes de licopeno


La papaya es una fruta tropical cultivada ampliamente en las regiones cálidas del mundo, incluyendo la Florida, México y Hawai. El licopeno es un compuesto que se encuentra en el maduro, carne roja de la fruta. Las papayas son de temporada de abril a octubre, y con frecuencia se encuentran verde y sin madurar en las tiendas de comestibles. Para madurar una papaya verde, colóquela en un lugar fresco y seco durante varios días hasta que la carne se oscurece y se emite un aroma fragante. Las papayas no sólo son ricos en licopeno, también son bajos en calorías. Trate de papaya seca para un bocadillo. La papaya contiene 2,6 mg de licopeno por taza.

Sandía


Las mejores fuentes de licopeno


Para la mejor fuente de licopeno, para llegar a una cuña de sandía. La fruta tiene un 40 por ciento más licopeno que los tomates frescos. Asegúrese de seleccionar una sandía madura para obtener el nivel óptimo de nutrientes. Elija una sandía sin cortar con un tallo seco de color marrón. La fruta debe tener un sonido hueco con un ligero timbre cuando firmemente girada. Cortar el melón es más fácil elegir; rojo, carne madura indica la sandía más nutritiva. Las semillas indican además su disposición. Semillas blancas o con rayas, significan la fruta necesita más tiempo para madurar. Cuando las semillas son sólidos y la oscuridad, el fruto está listo para comer.