Lista de alimentos que comúnmente se irradian


Lista de alimentos que comúnmente se irradian


La irradiación de alimentos es un método de conservación de alimentos. Daños irradiación microorganismos contaminantes y evita que los alimentos se echen a perder, dice el Dr. Charlotte P. Brennand, Extensión Especialista en Seguridad Alimentaria de la Universidad Estatal de Idaho. La irradiación no cambia el valor nutricional de los alimentos y se considera seguro para comer por la Asociación Médica Americana y el Centro para el Control de Enfermedades (CDC). La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) es responsable de la regulación de la irradiación de los alimentos y también determina qué alimentos se someten a irradiación.

Especias

La FDA aprobó la irradiación de hierbas y especias en 1986, dice la Universidad de Wisconsin Food Group Educación irradiación. Hierbas y especias son irradiadas para la desinfección microbiana. Actualmente, sólo las especias disponibles en el mercado son irradiados. Según el Centro de Enfermedades Infecciosas y Política de Investigación, las especias irradiadas se utilizan como ingredientes en alimentos preparados, específicamente en los alimentos listos para consumir alimentos después de que han sido cocinados. Los alimentos que contienen especias irradiadas no requieren etiquetado específico según los CDC.

Frutas

Las frutas y verduras recibió la aprobación para la irradiación de alimentos de la FDA en 1986. Ellos son irradiados para controlar la población de insectos y prolongar la vida útil, explica la Universidad de Wisconsin. Según los CDC, los únicos frutos siendo irradiados actualmente son las frutas tropicales de Hawai y las fresas y otras frutas de una planta en Florida.

La Asociación de Consumidores Orgánicos dice papayas clásicos de Hawaii de la marca son los frutos de Hawai sólo conocidos sometidos a irradiación. Frutas hawaianas son irradiados para evitar la propagación de moscas de la fruta con el continente, el CDC continúa diciendo. La planta en Florida está irradiando fresas y otras frutas para prolongar la vida útil. Estos frutos irradiados se pueden encontrar en algunas tiendas de comestibles.

Carne

Irradiación de la carne requiere obtener autorización de la FDA y el Departamento de Agricultura (USDA). Actualmente, sólo los productos de aves de corral y carne molida de res se irradian. Las aves de corral irradiado se encuentra en pequeñas tiendas independientes de comestibles y en los menús de algunos restaurantes. Aves recibió la aprobación para la irradiación en 1990 por la FDA y 1992 por el USDA. Carne molida irradiada se encuentra en muchos supermercados como carne molida mayor fresca o congelada o como empanadas, dice Junta de Ganaderos.

La carne molida irradiada puede ser un poco más oscuro de color rojo de la carne de tierra no irradiado y puede ser de 5 a 20 centavos más por libra, explica Junta de Ganaderos. Carne recibió la aprobación para la irradiación en 1997 por la FDA y en 1999 por el USDA.

Tanto la carne de aves de corral se irradian para reducir los patógenos bacterianos. Para identificar las aves de corral y carne de res molida productos irradiados, busque el símbolo radura en el paquete. Una imagen del símbolo se puede encontrar en la sección de recursos.

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