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Native American Alimentos y Nutrición


Native American Alimentos y Nutrición


Una gran parte de la dieta nativa americana consistió en las "tres hermanas" - calabaza, maíz y frijol. Estos artículos crecieron bien juntos y eran cultivos que eran fáciles de apoyar y cosecha. Nativos americanos comían otros alimentos y la combinación y cantidades de lo que consumían apoyó un estilo de vida que participan una gran cantidad de trabajo físico. La incidencia de problemas de salud relacionados con la dieta, incluyendo enfermedades del corazón, la obesidad y la diabetes, fue mucho menor que en la sociedad actual.

Squash

Los nativos americanos dependían en gran medida de la calabaza y crecieron varias clases, cada una de las cuales fueron cosechados en diferentes puntos durante el año. Por ejemplo, la calabaza de verano se come durante los meses cálidos, mientras que las calabazas fueron cosechadas en el otoño. Muchos tipos de calabaza se secaron durante la comida durante el invierno, cuando los cultivos no podían ser cultivadas. Squash proporciona tanto la vitamina A y C en cantidades variables dependiendo del tipo. Estas vitaminas apoyan su sistema inmunológico, promover la cicatrización de las heridas y proteger la salud de sus dientes. Al incluir un montón de calabaza en sus dietas, los americanos nativos mantenían sanos en un momento en que el cuidado de un médico que no era fácil de conseguir.

Frijoles

Los frijoles son considerados un vegetal, y muchas variedades fueron cultivadas en jardines nativos americanos. Los frijoles son una buena fuente de proteínas, lo que les una parte vital de esta cultura hacen, porque la carne no era fácil de conseguir. La proteína es importante para sus músculos, la piel, el cabello, las uñas, los órganos y las células internas. Obtener suficiente era importante para los nativos americanos, ya que les mantuvo lo suficientemente sano como para apoyar su estilo de vida activo y les ofreció un montón de energía para la caza y la recolección. Los frijoles son también una buena fuente de fibra, que favorece la digestión saludable, ayuda a regular los niveles de colesterol y previene el cáncer de colon. La fibra también es importante para el control del apetito, ya que se digiere lentamente, lo que significaba que los nativos americanos se sentiría satisfecho por más tiempo.

Maíz

El maíz era un alimento ideal para los nativos americanos, ya que es una buena fuente de hidratos de carbono, que son la fuente principal de su cuerpo de combustible. Debido a la naturaleza de su estilo de vida, que tienen suministros de energía adecuados era vital para apoyar a los miembros de las distintas tribus. El maíz también contiene vitamina C y fibra. El maíz se podía comer justo fuera de la mazorca, pero los nativos americanos lo utilizó para preparar pan de maíz, tortillas, sopas, guisos y las palomitas de maíz, también. Era un cultivo que podrían llevarlos a pasar el invierno y ayudarlos a mantenerse saludables, ya que podría ser secado y almacenado fácilmente.

Acompañamientos

Nativos americanos comieron otros tipos de alimentos durante todo el año, dependiendo de lo que podían matar o cosecha en el medio silvestre. Entre estos artículos son verdes, nueces, bayas, sandía y frutas de los árboles. Los animales que fueron más a menudo cazaban por su carne eran ciervos, alces, búfalo, conejo, pavo y el caribú. Nativos americanos que vivían cerca del agua también comieron pescado y mariscos. Los alimentos de origen vegetal les ofrecieron antioxidantes, que protegen contra el desarrollo de cáncer y enfermedades del corazón. La carne es una buena fuente de proteínas y hierro. Hierro transporta el oxígeno a través de la sangre. El ser deficiente en hierro habría dejado a los nativos americanos sentirse débil y cansado.