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Nutrición de Cebollas Rojas vs. Cebollas blancas


Nutrición de Cebollas Rojas vs. Cebollas blancas


Pueden causar a arrojar algunas lágrimas, pero los estadounidenses sin duda hacer como sus cebollas, comer 20 libras por persona en 2009, según la Asociación Nacional de la cebolla. Eso es hasta 8 libras desde 1982. Tanto las cebollas rojas y blancas son dulces y suaves y hacen adiciones sabrosas a una variedad de platos, tanto crudos como cocidos. Cuando se trata de nutrición, la cebolla roja bordes ligeramente la cebolla blanca.

No hay mucha diferencia en calorías

Cuando se trata de calorías, tanto la cebolla roja y blanca a tomar decisiones de bajas calorías. Una porción de 100 gramos de cebolla roja cruda contiene 37 calorías, mientras que la misma porción de cebolla blanca contiene 42 calorías. La inclusión de más alimentos bajos en calorías, como la cebolla roja y blanca en su dieta puede ayudar a mantener las calorías bajo control, lo que ayuda a controlar el peso.

La comparación de la fibra

La cebolla roja, con 2 gramos de fibra por porción de 100 gramos, es un poco mejor fuente de fibra que la cebolla blanca, con 1,2 gramos de fibra en la misma porción. Aunque ni la cebolla es particularmente alta en fibra, ambos pueden ayudar a satisfacer sus necesidades diarias de 14 gramos por cada 1.000 calorías consumidas, o 28 gramos en una dieta de 2,000 calorías. Los estadounidenses sólo cumplir la mitad de sus necesidades de fibra recomendadas, según un artículo de 2009 publicado en "Revisión de Nutrición." Obtener más fibra en su dieta reduce significativamente el riesgo de enfermedades del corazón, diabetes, presión arterial alta, la obesidad y el accidente cerebrovascular.

Una mirada en Vitaminas y Minerales

Ambos cebollas rojas y blancas son una buena fuente de vitamina C, reunido más de 10 por ciento del valor diario en una porción de 100 gramos. La vitamina C es una vitamina soluble en agua esencial que su cuerpo necesita para producir colágeno, que es una proteína que ayuda en la cicatrización, y para apoyar la salud inmune. También es un antioxidante que ayuda a limitar el daño de los radicales libres en tu cuerpo. Además de la vitamina C, tanto el rojo y blanco cebolla se reúnen el 2 por ciento de su valor diario de calcio, y la cebolla roja se reúne el 2 por ciento del valor diario de hierro.

Color marca la diferencia

Tanto la cebolla roja y blanca contiene el flavonoide quercetina, un antioxidante que puede proteger de enfermedades del corazón, derrames cerebrales y ciertos tipos de cáncer. Concentración de la flavonoide es mayor en las capas secas exteriores, que las capas internas de la cebolla. La cebolla roja tiene una mayor cantidad de quercetina que la cebolla blanca, según la Asociación Nacional de la cebolla.