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Okra Información nutricional


Okra Información nutricional


La okra es una hortaliza clásico del sur, a menudo se sirve guisada con tomates, cocido a fuego lento en un gumbo o simplemente frito. Si no te gusta okra, es probablemente porque usted no ha tenido cocinado correctamente. Baba de okra, o lo que los botánicos llaman mucílago, puede convertir cualquier amante vegetal en un hater okra. Pero si usted ha renunciado a este vegetal, es posible que desee darle otra oportunidad. Es bajo en calorías y una buena fuente de fibra, potasio, vitamina C, ácido fólico y magnesio.

Low-Energy-Dense Alimentos

La densidad de energía se refiere al número de calorías un alimento contiene en peso. Los alimentos con una baja densidad de energía tienen menos calorías por gramo de peso, lo que significa que tienes que comer una porción más grande y consume menos calorías. Una porción de 1/2-cup, que es de 80 gramos, de quingombó hervido y escurrido tiene 25 calorías, o 0,3 calorías por gramo. Si usted está tratando de perder peso o mantener un peso saludable, comer alimentos más bajo de alta densidad energética como okra pueden ayudar.

Los carbohidratos y fibra

La mayor parte de las calorías de okra provienen de carbohidratos, con 6 gramos por porción 1/2-cup. Los carbohidratos son un nutriente esencial que su cuerpo necesita para funcionar correctamente. También es la fuente preferida de energía del cuerpo. Algunos de los hidratos de carbono en la okra provienen de su contenido de fibra. Una porción de 1/2-cup de okra cocida contiene 2 gramos de fibra. La fibra es un tipo de carbohidrato que el cuerpo no puede digerir, y comer más alimentos ricos en fibra puede ayudar a disminuir el colesterol en sangre y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

Algunos de proteínas, nada de grasa

Algunas de las calorías en okra provienen de su contenido de proteína y grasa, aunque la cantidad de grasa en una porción de okra es insignificante. Una porción de 1/2-cup contiene 1.5 gramos de proteína y 0.1 gramos de grasa total. Al igual que los hidratos de carbono, proteínas y grasas también son nutrientes esenciales que necesita para una buena salud. La proteína en alimentos como okra ayuda con la reparación de tejidos y apoya la salud inmunológica. Al igual que los hidratos de carbono, grasa en los alimentos también proporciona energía y es necesaria para la absorción de vitaminas solubles en grasa.

Rico en vitaminas y minerales

La okra es una hortaliza rica en nutrientes que pueden ayudar a satisfacer sus necesidades de vitamina C, ácido fólico, potasio y magnesio. Como antioxidante, la vitamina C protege a las células del daño de los radicales libres, que pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y el cáncer. El ácido fólico es una vitamina B que es especialmente importante para las mujeres en edad de procrear, ya que ayuda a prevenir defectos de nacimiento. El potasio en alimentos como la okra se utiliza para construir el músculo y descomponer los carbohidratos en energía. Usted necesita magnesio para la síntesis de proteínas y para ayudar con la contracción y relajación de los músculos.