Peligros para la salud del aceite de coco


Peligros para la salud del aceite de coco


Promotores de aceite de coco a menudo se refieren a su producto como un alimento saludable. Lo que los consumidores a menudo por alto, sin embargo, es que el aceite de coco es muy alta en grasas saturadas, que se ha relacionado con enfermedades del corazón y el colesterol elevado. Los riesgos para la salud de la madre de aceite de coco principalmente de su arteria-obstrucción saturados contenido de grasa.

Aceite de coco - Reclamaciones Vs. Realidad

Según el Dr. Michael Greger, autor y experto en nutrición, algunos promotores aseguran que el aceite de coco puede curar todo, desde la tiña inguinal con el cáncer a la enfermedad de Alzheimer. La evidencia científica respaldar estas afirmaciones se carece, sin embargo. Lo que se sabe sobre el aceite de coco es que su contenido de grasa saturada puede conducir a un aumento de las lipoproteínas de baja densidad, o colesterol "malo". El colesterol LDL es el factor de riesgo número 1 para las enfermedades del corazón, señala Greger.

Grasa saturada, colesterol malo y Aterosclerosis

Un informe de 2011 publicado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos señala que los aumentos en el colesterol LDL en la sangre, causada por los ácidos grasos saturados, pueden tener un efecto aterosclerótica en los vasos sanguíneos. La aterosclerosis es la acumulación de lípidos y otras partículas en las paredes de los vasos sanguíneos - un hecho que aumenta significativamente el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. El Comité Asesor de las Guías Alimentarias 2005 llegó a la conclusión de que las grasas saturadas deben mantenerse lo más bajo posible para evitar el riesgo de enfermedad cardiovascular.

Niveles de Grasa Saturada

El aceite de coco es de aproximadamente 90 por ciento de grasa saturada - mucho más alto que la mantequilla, que está en el puesto 64 por ciento. Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades recomienda consumir menos de 10 por ciento de sus calorías diarias de grasa saturada. Si estás en una dieta de 2,000 calorías, usted debe tener en cuenta no más de 22 gramos de grasa saturada al día. Una cucharada de aceite de coco contiene casi 12 gramos, lo que significa dos porciones de aceite de coco le pondrá sobre toda su límite diario de grasa saturada.

Utilizarlo con moderación

El aceite de coco puede no ser del todo malo. Además de aumentar el colesterol LDL, el aceite también puede aumentar la lipoproteína de alta densidad, el colesterol "bueno", señala el Dr. Walter Willett, un miembro del Consejo de Redacción de Harvard Health Letter. Tener niveles altos de HDL pueden proteger contra enfermedades del corazón, lo que puede proporcionar algún contrapeso a los efectos saludables del aceite de coco. Esto es probablemente debido a una sustancia conocida como ácido láurico, que constituye aproximadamente la mitad de la grasa saturada en aceite de coco. El uso de aceite de coco con moderación probablemente no causará ningún problema, pero todavía no es la mejor opción para reducir el riesgo de enfermedades del corazón, señala Willett.

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