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Problemas de salud con la inducción Estufas


Problemas de salud con la inducción Estufas


La cocción por inducción es un tipo de cocción eléctrica que utiliza bobinas magnéticas para calentar utensilios de cocina, sentada encima de la unidad de inducción. La bobina en sí no se calienta. Estufas de inducción se utilizan a menudo en las cocinas comerciales, porque cocinan los alimentos más rápido que las estufas eléctricas o de gas regulares. Debido a que sólo el pan y los alimentos se calientan, la cocina permanece más fresco.

Cómo inducción Obras

La página web Circulon.com explica que las bobinas de inducción están conectadas a la electrónica que genera un campo magnético. El campo electromagnético oscila, provocando que los electrones en la bandeja de metal se muevan rápidamente hacia atrás y hacia delante, haciendo que el pan se calienta lo suficiente para cocinar los alimentos. Las bobinas y la cubierta de vidrio que los cubre no se calientan, porque no contienen material magnético.

Características

Los alimentos se cocinan hasta un 50 por ciento más rápido con la inducción. Cuando se cambia el ajuste de la temperatura, el campo electromagnético se ajusta casi al instante, que le da un excelente control de las temperaturas de cocción. Las personas con discapacidad y los niños pueden trabajar con seguridad cerca de la estufa se mantienen frías, y los derrames son fáciles de limpiar. Estufas de inducción proporcionan un ahorro de energía, debido a que la energía magnética va directamente a la sartén y hay poco calor desperdiciado.

Riesgos de Radiación

Estufas de inducción producen radiación de frecuencia extremadamente baja, similar a la frecuencia de radio de microondas. Según TheInductionSite.com, este tipo de radiación disminuye en nada a distancias de unos pocos centímetros a unos treinta centímetros de la fuente. Durante el uso normal, usted no será lo suficientemente cerca de la unidad de inducción operativo para absorber cualquier radiación.

Los riesgos de los implantes cardiacos

Se han hecho estudios para determinar la seguridad de la cocina de inducción para los que se han implantado marcapasos o desfibriladores. Un artículo en PubMed.gov informa marcapasos no causen interferencia unidad de cocción por inducción. Otro informe publicado en "Europace" toma nota de que pueden surgir problemas con un marcapasos implantado si es unipolar y del lado izquierdo y la persona está de pie cerca de la estufa donde una sartén no se coloca concéntricamente sobre la bobina.

Utensilios de cocina

Utensilios de cocina usado en una placa de inducción debe ser ferroso para el campo magnético de trabajar. La Oficina Federal de Salud Pública recomienda el uso de la sartén de tamaño correcto para cubrir la bobina, centrando la sartén para la bobina está completamente cubierto. Use sólo sartenes de fondo plano que se sentarán nivel sobre la estufa; sartenes deben hacer buen contacto con la superficie de cocción. Evite el uso de cucharas de cocina de metal, lo que puede permitir que la corriente fluya a través de su cuerpo.