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Trucha Ahumada Nutrición


Trucha Ahumada Nutrición


Trucha, un pez de agua fría que se encuentra comúnmente en los cuerpos de agua fresca, pertenece a la familia de los salmónidos. Fumar estos peces, que pueden pesar hasta 40 libras, imparte un rico sabor profundo, y ayuda a conservar el pescado, también. Usted puede comprar trucha ahumada ya en muchas tiendas de comestibles, aunque es posible que fumar trucha en casa en un fumador.

Calorías y grasa

Una porción de 2 onzas de trucha ahumada contiene de 80 a 90 calorías. Basado en una dieta de 2,000 calorías, esto representa el 4 por ciento a 4,5 por ciento de las calorías que pueden consumir diariamente. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos sugiere MiPlato 5 a 6 onzas de alimentos ricos en proteínas, como la trucha ahumada, por día. Para que sea una comida equilibrada, puede añadir una o dos porciones de verduras y un grano de quinua -, arroz salvaje y el mijo son todas las opciones nutritivas - o un bollo de pan. Trucha ahumada también es relativamente baja en grasa, que contiene de 3 a 4 gramos. A pesar de los pocos gramos de grasa, que hace que el 34 por ciento a 40 por ciento de las calorías por porción. Consumir no más de 20 a 35 por ciento del total de calorías consumidas de la grasa.

Colesterol

Mientras que su cuerpo necesita colesterol para la función celular adecuada, demasiado de él puede obstruir las arterias. Esta sustancia cerosa se fabrica en su cuerpo, lo que produce lo suficiente para satisfacer sus necesidades. El colesterol está presente en la trucha ahumada - 10 mg a 40 mg por porción de 2 onzas. Limite su consumo de carne para no más de 6 onzas por día, en un esfuerzo para mantener su consumo de colesterol a menos de 300 miligramos por día. Colesterol Comer en exceso puede aumentar su riesgo de desarrollar enfermedades del corazón, así como de sufrir un ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.

Proteína

Dos onzas de trucha ahumada proporciona aproximadamente 13 gramos de proteína, un 23,2 por ciento a 28,2 por ciento de los 46 a 56 gramos recomendados para el consumo diario por el Instituto de Medicina. Este macronutriente sirve como fuente de energía para su cuerpo, sino que también asegura que su sistema inmunológico se mantiene en buen estado de funcionamiento. Las proteínas desempeñan un papel fundamental en la salud de los músculos y ayuda a su cuerpo a producir hormonas y enzimas vitales, también.

Vitaminas y Minerales

Trucha ahumada contribuye a sus necesidades diarias de hierro - 2 onzas de este pez le proporciona con 2 por ciento de la cantidad que necesita cada día. Hierro favorece la oxigenación suficiente de todo el cuerpo, pero sin suficiente puede experimentar mareos, dolores de cabeza y fatiga. Asegúrese de complementar su dieta con alimentos ricos en hierro para asegurarse de que cumple con sus necesidades. A 2-oz. porción de trucha ahumada también puede contener hasta un 8 por ciento del valor diario recomendado de vitamina A, una vitamina que funciona en conjunto con el calcio para mantener los huesos y dientes fuertes. Esta porción de trucha ahumada ofrece un 2 por ciento a 4 por ciento del calcio que necesita cada día, haciendo trucha ahumada una buena opción para la salud ósea.

Consideraciones

Trucha ahumada es bastante alto en sodio, con 670 a 680 miligramos por porción de 2 onzas. Los Centros para el Control y la Prevención de las notas que el estadounidense promedio consume más de 3.000 miligramos por día, aunque el límite ideal de consumo es de 1.500 miligramos. Incluyendo el exceso de sodio en su plan de comidas te pone en mayor riskma de la presión arterial alta y la retención de agua. Trucha también puede contener altos niveles de mercurio, un contaminante que puede causar problemas de salud, especialmente para las mujeres embarazadas. Dependiendo de los niveles de contaminación en el agua de la que proviene la trucha, puede que tenga que limitar su consumo de trucha ahumada a una vez cada mes para evitar los efectos del mercurio.