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Valor nutricional de la calabaza espagueti


Valor nutricional de la calabaza espagueti


Calabaza espagueti, un tipo de calabaza de invierno, recibe su nombre de la carne de color amarillo pálido que se pueden ahuecó en hilos fibrosos, de pasta-como. Tiene un sabor muy suave y, a diferencia de otra calabaza de invierno, no tiene mucha dulzura. Así que usted puede utilizar la calabaza espagueti tanto en platos salados y dulces. Considere comerlo caliente, cubierto con salsa de pasta o mezclada con una pequeña cantidad de aceite de oliva y hierbas frescas, o servir bien frío con pimientos rojos secos, aceitunas y queso feta.

Calorías y grasa

La mayoría de las variedades de calabaza de invierno contienen casi el doble de calorías por porción de calabaza espagueti, que tiene sólo 42 calorías por taza, de acuerdo con la Base de Datos Nacional de Nutrientes USDA. También es muy baja en grasa, con menos de 0,5 gramos de grasa por taza. Calabaza espagueti contiene aproximadamente 92 por ciento de agua en peso, lo que puede explicar por su falta de calorías. Estas cualidades hacen calabaza espagueti una buena opción para los planes de pérdida de peso o de control de peso. Se le llenan sin añadir muchas calorías o grasa a su total diario.

Los hidratos de carbono

Calabaza espagueti también encaja bien en un plan de alimentación bajo en carbohidratos o diabetes. Sólo contiene 10 gramos de carbohidratos totales por taza, mientras que la mayoría de los tipos de calabaza de invierno tienen por lo menos 18 gramos. Del total, 4 gramos provienen de azúcar natural de la calabaza, y 2 gramos provienen de fibra dietética. Comer una dieta rica en fibra puede regular la digestión, reducir el estreñimiento, bajar el colesterol y ayudar a controlar su peso, de acuerdo con Colorado State University Extension.

Vitaminas

Obtendrá pequeñas cantidades de casi todas las vitaminas esenciales de comer calabaza espagueti. La vitamina C y la vitamina B-6 son las vitaminas que se encuentran en mayor concentración en el squash. La vitamina C juega un papel en el crecimiento y reparación de las proteínas del cuerpo, ayuda en la cicatrización de heridas y es compatible con su sistema inmunológico. Es también un antioxidante que ayuda a proteger su cuerpo contra los dañinos radicales libres. La vitamina B-6 está implicada en más de 100 reacciones enzimáticas en el cuerpo, incluyendo el metabolismo energético y la producción de hemoglobina, de acuerdo con la Oficina de Suplementos Dietéticos.

Minerales

Cada mineral esencial se encuentra en pequeñas cantidades en la carne de la calabaza espagueti. El mineral potasio juega un papel en la construcción de músculo, la metabolización de los hidratos de carbono y mantener la correcta función muscular en su cuerpo. También funciona como un electrolito, ayudando a regular el equilibrio de líquidos y la acidez o pH, de la sangre. Sustitución de electrolitos es esencial en cualquier momento se suda mucho o pierde fluidos corporales. Sin suficiente potasio puede experimentar debilidad muscular, un ritmo cardíaco anormal o una presión arterial elevada, según MedlinePlus. Calabaza espagueti también contiene los minerales calcio, fósforo, magnesio y sodio.