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Vinagre y Calcio Absorción


Vinagre y Calcio Absorción

El vinagre contiene ácido acético que ayuda en la liberación de calcio de los alimentos y suplementos, así como ayudar al cuerpo a absorber el calcio liberado. Otros nutrientes en vinagre, como la vitamina D, son necesarias para la absorción de calcio. Los veganos pueden beneficiarse de vinagre porque rompe el calcio en las verduras para una absorción más eficiente. Si bien no es una panacea, añadiendo vinagre para un plan de dieta y el ejercicio pueden ayudar a aumentar los niveles de calcio en la sangre.

Historia

La evidencia revela que babilonios comúnmente utilizado vinagre hace 7.000 años como condimento y conservante de alimentos. En realidad, el vinagre palabra se deriva de dos palabras en francés que significa "vino agrio." A través de los siglos, el vinagre ha continuado siendo utilizada de muchas maneras por las culturas de todo el mundo. Hipócrates, el padre de la medicina moderna, utiliza vinagre ya en el año 400 aC para tratar enfermedades de la piel junto con los resfriados y la tos. Desde el cambio de siglo, los investigadores han estado validando algunas de la salud de vinagre y atributos curativos.

Mecánica

Las dos mejores fuentes alimenticias de calcio son los productos lácteos, como la leche y el queso, y verduras de hoja verde. Verduras con alto contenido en calcio también contienen compuestos llamados oxalatos que bloquean la absorción de calcio en el tracto digestivo humano. El ácido acético contenido en ayudas de vinagre en la descomposición de los alimentos y ayuda a neutralizar los compuestos que inhiben la absorción de calcio. Manzana de sidra y el vino vinagres también contienen magnesio, un compuesto necesario que facilita la absorción de calcio.

Consideraciones

Efectos secundarios más comunes de vinagre son una sensación de ardor en la garganta o en el esófago y el esmalte de la erosión de los dientes. El uso de vinagres con contenido de ácido inferior puede mitigar o eliminar estos síntomas. Vinagres alto contenido de ácido incluir balsámico, vinagre de sidra de manzana y blanco destilado, mientras malta y vino tinto vinagres tienen concentraciones de ácido inferiores. Lo mejor es usar vinagre en los alimentos o diluirlo en otros líquidos. Además, el cepillado de los dientes después de consumir vinagre ayuda a evitar la erosión ácida.

Teorías / especulación

En 1953, el Dr. Hans Adolf Krebs ganó el Premio Nobel de Fisiología y Medicina por la teoría del ciclo de Krebs. Teoría de Krebs afirma que todos los nutrientes consumidos por el cuerpo humano se deben combinar con ácido acético con el fin de entrar en el ciclo del ácido cítrico. Este ciclo es crítico para la descomposición de nutrientes adecuado y la utilización por el cuerpo. El vinagre contiene ácido acético entre 4 y 6 por ciento, dependiendo de las regulaciones locales, lo que ayuda al cuerpo a procesar los alimentos en nutrientes utilizables.

Beneficios

A medida que envejecemos, nuestros cuerpos se vuelven menos eficientes en la absorción de calcio de los alimentos. Los suplementos de calcio a menudo se dejan sólo parcialmente absorbidos. Asistencias Vinagre con el proceso de absorción mediante la mezcla de calcio y magnesio para formar un compuesto de calcio altamente absorbible. Aumento de los niveles de calcio en sangre ayuda a mitigar los efectos de la osteoporosis y evita calambres dolorosos en las piernas que pueden ocurrir cuando los niveles de calcio son bajos.