Frutas y Verduras para Cocina Mexicana

July 26

Frutas y verduras frescas son una parte integral de la alimentación cotidiana en México. Frutas - bellamente en rodajas y experimentados - se venden en la calle mexicana como bocadillos. Y las verduras, además de ser utilizado en salsas mexicanas, guisos y guarniciones, también se comen como aperitivos durante todo el día. Aquí hay algunas cosas esenciales de frutas y hortalizas entre México y los alimentos:

  • Aguacate: piedras de piel marrón verdoso Hass tiene una rica, carne de nuez que logre el equilibrio perfecto con alimentos ardientes mexicanos. El más delgado, de piel suave Fuerte tiene carne más aguada y una semilla grande que la Hass.
  • Las hojas de banano: Además de mantener los alimentos húmedos, estas hojas de color verde fragantes imparten un delicioso sabor a fruta de los suyos.
  • Paletas Cactus: El tipo de cactus más a menudo se consumen en México es la tuna, el tradicionalmente representado en las películas sobre el Viejo Oeste.
  • Chayote: Este, calabaza en forma de pera de color verde pálido era uno de los principales alimentos de los aztecas y mayas de América Central. También conocido como el mirliton en Louisiana, el chayote mezcla el sabor suave de calabacín con la textura más firme de un colinabo.
  • Hojas de maíz: hojas de maíz secas son la envoltura tradicional para tamales, pero se puede utilizar para envolver otros alimentos para cocinar al vapor oa la parrilla.
  • Jícama: Esta llanura, redondas, rendimientos de raíces de piel oscura crujiente, carne blanca que es excelente para añadir brillo a las ensaladas y platos de vegetales crudos.
  • Cal: Mexicana cocineros utilizan la lima de piel amarilla, limón o como se le llama allí, y el sabor es más dulce que las limas típicamente comido en otros lugares.
  • Los plátanos: Estas grandes y gruesas, bananos de cocción se clasifican como una fruta, pero los plátanos se utilizan más como un vehículo de raíz con almidón tales como el ñame por los cocineros en la península de Yucatán en México.
  • Tomatillos: Estos pequeños frutos verdes, pálidos son la clave para la mayoría de las salsas verdes. A pesar de que se parecen a los tomates verdes cuando fuera de la cáscara, tomatillos son miembros ácidas, de color verde pálido de la familia de la Uchuva, y no guardan relación con los tomates.