Clásicos galletas de azúcar con la formación de hielo real

December 22

Nada dice "Navidad" como estas deliciosas galletas de azúcar con la formación de hielo. Hornear para la familia u ofrecerlos como pequeños regalos de vacaciones para los amigos y compañeros de trabajo. Disfrute de la llanura galletas de azúcar, o vestirlos para la Navidad con formación de hielo real.

Clásicos galletas de azúcar con Receta formación de hielo Opcional

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 8 minutos; 2 horas de tiempo de enfriamiento

Rendimiento: Treinta y seis galletas de 3 pulgadas

1-1 / 2 tazas (3 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

Azúcar 1-1 / 2 taza

1/2 cucharadita de sal

3 huevos grandes

1-1 / 2 cucharaditas de extracto de vainilla

3-3 / 4 tazas de harina para todo uso

El azúcar o azúcar de colores (opcional)

  1. Batir la mantequilla en una batidora hasta que esté cremosa. Use una pala plana en velocidad media-alta. Con la batidora en marcha, añada el azúcar poco a poco y continúe batiendo hasta que la mezcla esté suave y esponjoso, unos 5 minutos.
  2. Batir en la sal y los huevos, uno a la vez. Mezcle bien después de cada adición. Usando una espátula de goma, raspar los lados del recipiente una o dos veces.

    Use huevos grandes, o el saldo de la receta será lanzado.

  3. Apagar el mezclador y añadir aproximadamente un tercio de la harina. Incorporar la harina a baja velocidad, añadir el resto de la harina en dos lotes. Batir hasta que se mezclen.
  4. Raspe la masa sobre una hoja grande de papel de plástico. Utilice el envoltorio para ayudar a dar forma a un disco plano grande. Refrigere la masa durante al menos 2 horas o hasta que esté lo suficientemente firme para rodar.

    En este punto, la masa puede ser refrigerado por hasta dos días o congelar por hasta una semana. (Si usted congela la masa, deje que se descongele durante la noche en el refrigerador. Si es muy firme, deje reposar a temperatura ambiente hasta que es la consistencia adecuada para la laminación).

  5. Precaliente el horno a 350 grados F. Línea dos bandejas para hornear con papel pergamino.
  6. Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un espesor de 1/4 pulgadas; cortar las galletas con los cortadores de galletas de su elección. Transfiera las galletas a las hojas preparadas. Espolvorear con el azúcar común o de color, si lo desea.
  7. Hornear durante unos 8 minutos o hasta que los bordes apenas han comenzado a dorarse.

    Porque incluso hornear, girar las bandejas planas una vez mientras las galletas están horneando.

  8. Enfriar las galletas durante 5 minutos en sartenes establecidos en bastidores de enfriamiento, y luego transferir las galletas directamente a los bastidores que se enfríe completamente.

    Repita con el resto de la masa, el enfriamiento de las sartenes entre los usos.

  9. Decorar con formación de hielo real, si lo desea.

Guarde las galletas a temperatura ambiente durante un máximo de dos semanas o congelar hasta por un mes. Si usted va a congelar, y luego congelarlos sin decorar.

Asegúrese de utilizar el extracto de vainilla real en esta receta de galletas de azúcar. Casi siempre se debe utilizar el extracto real en lugar de la imitación de vainilla. Aquí, donde la vainilla es el sabor principal, por las cosas buenas es tanto más importante para hacer deliciosas galletas de azúcar con o sin formación de hielo.