¿Qué es una dieta baja en sodio?

June 13

Una dieta baja en sodio es un plan de alimentación que cuenta con una cantidad limitada de sal. Las altas cantidades de sal, o cloruro de sodio, en la dieta es especialmente perjudicial para las personas con ciertas condiciones médicas tales como presión arterial alta, enfermedad renal, y problemas cardiovasculares. Los médicos a menudo recetan dietas bajas en sal, como parte del tratamiento para estas afecciones y enfermedades. Las personas que siguen una dieta baja en sodio deben evitar los alimentos procesados ​​y se centran en los alimentos frescos.

Carnes, aves de corral, nueces sin sal, frijoles secos, frutas, verduras, arroz, pasta, y la avena forman los ingredientes básicos para una dieta baja en sodio. Variedades frescas en lugar de enlatados, congelados o procesados ​​de estos alimentos se deben usar en todo momento en las dietas bajas en sal. Los productos horneados deben ser limitados, ya que tanto bicarbonato de sodio y polvo contienen altas cantidades de sodio. Los alimentos congelados, snacks y comidas de comida rápida también son altos en sal. Encurtidos, salsa de tomate, aceitunas, salsa de soja, y la mantequilla deben ser eliminados como acompañamiento de comidas en las dietas bajas en sodio.

Las dietas bajas en sal no deben contener más de 1 cucharadita (2300 mg) de sodio por día. Una típica hamburguesa y papas fritas comida rápida puede contener más de la mitad de la cantidad diaria recomendada de sal. Inicio pollo cocido, arroz y verduras frescas es un ejemplo de una mejor alternativa de bajo sodio comida a la comida rápida o procesados, tales como hamburguesas y carnes frías. La sal de mesa y salsas o condimentos salados deben evitarse como condimentos. Mantequilla salada sin sal en lugar de regular debe ser utilizado para el arroz o verduras.

Dado que las personas desarrollan a menudo los hábitos de alimentación temprana y se acostumbran a ellos durante un largo período de tiempo, que puede ser difícil para muchos para disfrutar de una dieta baja en sodio en un primer momento. Al experimentar con la elección de alimentos bajos en sal y dando la dieta varias semanas a afianzarse, sin embargo, muchas personas aprenden a disfrutar de menos de sodio en sus comidas. Condimentar los alimentos con ajo, hierbas, jugo de limón y el vinagre para reemplazar la sal puede ayudar a mantener las comidas bajas en sodio sabrosa.

En lugar de las sopas enlatadas, que suelen ser altos en sal, las personas que siguen una dieta baja en sodio deben crear una receta de sopa casera utilizando aromas y especias sin sal. Los bocadillos crujientes redondas llamadas tortas de arroz hacen una alternativa libre de sodio saludable a las patatas fritas saladas y palomitas de maíz. Es importante para aquellos con una dieta baja en sodio a leer las etiquetas de los alimentos. Si alguno de los primeros ingredientes en un producto comercial mencionan sodio o sal, el artículo es probable que sea demasiado salada para la dieta recomendada.

  • Cenas congeladas son altos en sal y deben evitarse por aquellos con una dieta baja en sodio.
  • Palomitas de maíz sin mantequilla o sal añadida puede ser un aperitivo para una dieta baja en sodio.
  • Las papas fritas necesitan ser reemplazados en una dieta baja en sodio.
  • Las verduras frescas son una parte importante de una dieta baja en sodio.
  • Una dieta baja en sodio puede consistir en sopas caseras.
  • Avena sin sal puede ser una buena adición a una dieta baja en sodio.
  • Una dieta baja en sodio puede consistir casera de pollo, arroz y verduras.
  • Limitar o reducir la cantidad de sal que se usa en una receta puede ayudar a que sea más saludable.
  • Una dieta baja en sodio puede ayudar a reducir la presión arterial alta.
  • Las etiquetas de nutrición alimenticia Lista cuánto sodio está en un elemento.