¿Qué es la espinaca?

April 30

La espinaca es una verdura de hoja verde nativo oscuro para el sudeste de Asia. Este cultivo se ha utilizado como una fuente de alimento durante siglos en Asia, y que había llegado a Europa por el siglo VIII, asegurando que la espinaca seguiría adelante en el viaje al Nuevo Mundo. La mayoría de los mercados de que las acciones producen de cualquier forma de transporte espinacas, a menudo durante todo el año, y también se puede encontrar en forma de conservas y congelados. Hay un gran número de maneras de utilizar este vegetal, y es muy popular en muchos rincones del mundo.

La planta de crecimiento lento tiene hojas en forma de pala más o menos, que pueden ser rizado en el caso de la variedad Savoy, o suave en el caso de la variedad de hoja plana. Cuando se le permite crecer sin cosechar, la anual irán a sembrar a finales del verano, lo que permite que las hojas se mueren. En casos raros, la espinaca crece como una planta bianual, normalmente en climas más templados, pero las mejores plantas tienden a ser cultivadas en climas fríos, ya que las semillas de espinaca gusta ser refrigerados durante varios meses antes de la brotación.

Hojas de espinacas estén tiernas, con un sabor ligeramente amargo. La planta es naturalmente rica en vitaminas A y C, ácido fólico, calcio y hierro, que llevan a muchas personas a lo consideran como un súper y una valiosa adición a la dieta humana. Sin embargo, la espinaca también es rico en ácido oxálico, que interfiere con la capacidad del cuerpo para absorber el calcio y el hierro. La espinaca cruda en particular, tiene un valor nutricional muy reducido, pero incluso cuando se cocina, todavía contiene algo de ácido oxálico. Esto hace que sea difícil para beneficiarse de el contenido nutricional de este vegetal. Además, el ácido oxálico también interferir con la absorción de calcio y hierro de otros alimentos consumidos al mismo tiempo.

Las hojas se pueden comer crudos, para aquellos que están menos preocupados por el valor nutricional y más interesados ​​en sabor. La espinaca cruda es una adición frecuente a las ensaladas. También puede ser cocinado en una variedad de preparaciones, y se incluye en cosas como sopas, quiches, cazuelas, burritos, sándwiches, salsas, y una serie de otros alimentos.

Al seleccionar espinacas frescas en la tienda, los consumidores deben buscar nítidas y hojas de color uniforme. Si las hojas están aún en el tallo, que no deben ser marchitas en absoluto y deben estar libres de limo y manchas. La espinaca también necesita ser lavado muy a fondo, ya que crece cerca del suelo, recogiendo arena y la suciedad, y, a veces unos babosas o caracoles se esconden en las hojas.

  • La espinaca puede ser utilizado para hacer batidos verdes, saludables.
  • La espinaca se puede servir en ensaladas.
  • Espinacas añade color y sabor a las recetas de quiche.
  • La espinaca puede ser servido como un chapuzón.
  • Espinacas.