Cómo hacer tempeh asiáticos Pinchos para IBS Enfermos

July 23

El tempeh es fermentado soja moldeados en una torta que se puede cortar en cubos u otras formas de entretenimiento. Es una gran fuente de proteínas para las personas con SII porque se fermenta, lo que significa que es fácil de digerir y no produce gas. La clave para realmente bueno tempeh es todo en la salsa a fuego lento - que le da un sabor rico y carnoso.

Hacer salsa extra y guardarlo en el refrigerador para la preparación de comida rápida más tarde, o utilizarlo en la preparación de la carne de vacuno para una salteados. Freír el tempeh primero crea una textura crujiente y evita que se caiga a pedazos.

Esta receta fue compartida por Andrea Boje compartió con nosotros su receta favorita para brochetas.

Cómo hacer tempeh asiáticos Pinchos para IBS Enfermos
© PoppyB 2013] "/>

El tempeh, originario de Indonesia, es muy rica en proteínas.

Herramientas: Prensa de ajo (opcional)

Tiempo de preparación: 6 minutos

Tiempo de cocción: 18 minutos

Rendimiento: 3 porciones

Un paquete tempeh 8-3 / 4 onzas, cortado en cubos de 1 pulgada

3 cucharadas de aceite de oliva o aceite de cártamo alto calor

Cocer a fuego lento la salsa (ver la siguiente receta)

Seis pinchos 6 pulgadas

  1. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Añadir el tempeh y cocine hasta que estén doradas por ambos lados (unos 2 minutos por cada lado), dando vueltas con pinzas.
  2. Vierta la salsa a fuego lento en la sartén y cocine a fuego lento durante unos 8 minutos, dando vuelta el tempeh de vez en cuando para que se absorbe la salsa uniformemente.
  3. Retire del fuego. Ponga 4-5 cubos tempeh en cada pincho y colocar en una fuente de servir.
  4. Rocíe el líquido restante de la sartén a las brochetas y servir.

Salsa a fuego lento

1/4 taza de tamari o salsa de soja

2 cucharadas de vinagre balsámico

2 cucharadas de jarabe de arroz, miel o jarabe de agave

Jugo 1 cucharadita de jengibre, o un trozo pequeño de jengibre, pelado y rallado

1 cucharada de ajo picado, o de 2 a 3 dientes de ajo se ejecutan a través de una prensa de ajo

  1. En un tazón pequeño, mezcle el tamari, el vinagre, el jarabe de arroz, jugo de jengibre y el ajo hasta que el jarabe de arroz se haya disuelto.

Añadir 2 cucharadas de hierba de limón picado a la salsa para una influencia tailandesa, o agregar 1/4 taza de jugo de piña o naranja y 1/2 cucharadita de ralladura de limón para marinar por una espiga tropical.

Por porción: Calorías 348; Grasa 22,5 g (saturado 3.7 g); Colesterol 0 mg; De sodio 1351 mg; Hidratos de carbono 22,9 g (0,3 g de fibra); Proteína 18,1 g; Azúcar 14,4 g.