Rosé (Blush) Vinos de California

October 22

Debido a la popularidad de White Zinfandel y otra rubor California vinos (de color rosa y dulces), los vinos rosados ​​de California han tenido la reputación de ser dulce e inocuo. Esa reputación está cambiando, a medida que más y más rosas secas de California estén disponibles, y que están en demanda.

Por supuesto, California todavía tiene un montón de White Zinfandel y otros rosados ​​dulces. Estos vinos son de bajo costo, fácil de beber, sabrosa, y no, no es grave. Pero definitivamente hay un momento y un lugar para disfrutar de los vinos que no se toman demasiado en serio - y no hay duda, un lugar para cualquier vino que tiene tantos admiradores como hace White Zinfandel.

El vino rubor plazo, lo que se puso de moda en los EE.UU. en la década de 1970, es un nombre general para cualquier vino rosado dulce. El éxito de White Zinfandel ha dado lugar a muchos otros vinos rubor en California, como el Cabernet Blush, o blanca Cabernet; Merlot Blanca; y Garnacha Rosado, o Garnacha Blanca. Todos los vinos se ruboriza son bastante similares en estilo.

Rosados ​​graves y secos

Rosados ​​graves California incluyen todos los vinos rosados ​​realizados en un estilo secadora. Por el precio de más de $ 10, por lo general en el rango de $ 12 a $ 20 - en contraposición a los rosados ​​dulces y rubor vinos, que son casi siempre menos de $ 10. Pueden venir de cualquier variedad de uva roja, y que podrían o no estar etiquetados con el nombre de la uva. Las variedades utilizadas con mayor frecuencia para los rosados ​​de California son Pinot Noir, Sangiovese, Garnacha, Syrah y (los dos últimos mezclan a menudo juntos).

Dos términos franceses que a veces se ven en las etiquetas rosados ​​California son oeil de perdrix (que significa "ojo de perdiz") y vin gris ("vino gris"), ambos referidos al color. Estos términos generalmente se aplican a los vinos rosados ​​muy pálidos que a menudo son más secos que los rosados ​​de color más profunda.

White Zinfandel

White Zinfandel no está vendiendo al mismo ritmo frenético que lo hizo en los años 1980 y 1990, pero sigue siendo el tercero más vendido vino varietal en California, sólo ligeramente por detrás de Cabernet Sauvignon y Chardonnay muy por detrás. Enólogos producen White Zinfandel al drenar el jugo de uva de las pieles oscuras antes de que el jugo ha tenido la oportunidad de absorber más de un color rosa pálido.

Aunque los amantes del vino desprecian White Zinfandel como algo más parecido a una bebida que un vino real, es ciertamente especial a los muchos miles de personas que la beben. El vino ofrece dulzor, sabor afrutado, niveles moderados de alcohol, y sin tanino, para un vino de sabor suave, que no muerde. White Zinfandel es el vino perfecto para usted si usted encuentra la mayoría de los vinos demasiado seco o astringente.

El color de White Zinfandel va del rosa pálido a rosa oscuro, y dependiendo del productor, el vino puede variar en dulzura de-off seco a muy dulce. Como regla general, más pálidas blancas Zins tienden a ser menos dulce, y las muy rosa tienden a ser más dulce. Independientemente de matiz, que siempre están de textura suave y bajo en alcohol. White Zinfandel es un vino para beber frío, y es un vino para beber, mientras que es joven y fresco; comprar la más reciente cosecha se puede encontrar, y enfriarlo.