Recomendaciones dietéticas examinado y revisado con Nueva Información nutricional

October 27

Una nueva investigación y la información nutricional impulsaron el € ™ s Boardâ Alimentación y Nutrición comité Ingestas dietéticas de referencia para establecer varios grupos de expertos para revisar RDA hace varios años. Las evaluaciones de los expertos se centraron en los principales nutrientes (vitaminas, minerales y otros componentes de los alimentos).

La primera orden del día fue establecer un nuevo estándar para las recomendaciones nutricionales, llamada la ingesta dietética de referencia (DRI). DRI es un término general que abarca varias categorías de medidas nutricionales de vitaminas, minerales y otros nutrientes. Incluye la

  • Requisito promedio estimado (EAR): La cantidad que satisface las necesidades nutricionales de la mitad de las personas en cualquiera de los grupos (como los adolescentes o personas mayores de 70 años). Los nutricionistas utilizan el EAR de averiguar si la dieta normal de toda una habitantesa € ™ s proporciona cantidades adecuadas de nutrientes.
  • Ingesta Diaria Recomendada (RDA): La RDA, ahora con base en la información proporcionada por la AER, sigue siendo una media diaria de las personas, la cantidad de cualquier nutriente conocido para proteger contra la deficiencia.
  • Ingesta adecuada (AI): La IA es una nueva medición, proporcionando recomendaciones para los nutrientes que tienen establecido ningún RDA.
  • Nivel superior de ingesta tolerable (UL): La UL es la máxima cantidad de un nutriente que puede consumir cada día sin riesgo de un efecto adverso.

El DRI panela primer informe ™ € s, enumerando nuevas recomendaciones para el calcio, fósforo, magnesio y fluoruro, apareció en 1997. Su cambio más notable fue subiendo la cantidad recomendada de calcio de 800 mg a 1.000 mg para los adultos de 31 a 50 como así como las mujeres post-menopáusicas tomar suplementos de estrógeno; para las mujeres posmenopáusicas no toman estrógeno, la recomendación es de 1.500 mg.

El segundo informe del Grupo Especial DRI apareció en 1998. El informe incluye nuevas recomendaciones para la tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, ácido fólico, vitamina B12, ácido pantoténico, biotina y colina. La revisión más importante fue aumentando la recomendación folato a 400 mcg al día sobre la base de pruebas que demuestran que el ácido fólico reduce un womanâ riesgo de dar a luz a un bebé con defectos de la médula espinal ™ € s y disminuye el riesgo de enfermedades del corazón para los hombres y las mujeres.

Como resultado del informe del Grupo Especial DRI 1989, la FDA ordenó a los fabricantes de alimentos para agregar ácido fólico a la harina, el arroz y otros productos de grano. (Productos multivitamínicos ya contenían 400 mcg de ácido fólico.)

Un informe DRI con las recomendaciones revisadas para la vitamina C, la vitamina E, el mineral selenio, beta-caroteno y otras vitaminas antioxidantes se publicó en 2000. En 2001, los nuevos valores nutrimentales de referencia fueron puestos en libertad para la vitamina A, la vitamina K, arsénico, boro, cromo, cobre, yodo, hierro, manganeso, molibdeno, níquel, silicio, vanadio y zinc. Y en 2004, el Instituto de Medicina (IOM) publicó nuevas recomendaciones para el sodio, potasio, cloruro y agua, además de un informe especial sobre las recomendaciones de dos grupos de adultos mayores (edades de 50 a 70 y de 71 años en adelante).