¿Cómo elegir el mejor lecitina natural?

December 9

Muchos alimentos, incluyendo animales, vegetales y alimentos procesados, incluyen una sustancia grasa conocida como lecitina. Algunas de las mejores fuentes de lecitina natural incluyen yema de huevo, hígado, lácteos, carne, soja, aguacates y col, así como suplementos dietéticos. Tomar un suplemento de lecitina puede ser la forma más fácil de obtener lecitina, ya que le permite continuar con su día sin tener que preocuparse acerca de la planificación de sus comidas ricas en lecitina. La obtención de lecitina natural desde los alimentos, sin embargo, puede proporcionar a su cuerpo con muchos nutrientes adicionales.

Cuando se trata de comida, las proteínas de origen animal contienen las mayores cantidades de lecitina natural. Estos incluyen la yema de huevo, lácteos, pescado, huevos de pescado, pollo, carne, hígado y cerebro. Otras buenas fuentes de lecitina natural incluyen alimentos de origen vegetal como la soja, alimentos integrales, aguacates, aceitunas, repollo, maní y muchas semillas. La soja ocupan el más alto entre las fuentes vegetales, y cualquier producto a base de soya es una excelente opción. Estos incluyen tofu, que es un sustituto de la carne popular, salsa de soja, harina de soja y aceite vegetal que se deriva de la soja.

En los alimentos procesados, la lecitina se utiliza a menudo como un emulsionante o lubricante. En algunos alimentos, actúa como un conservante para ayudar a prolongar la vida útil de los alimentos, y en otros, que actúa como un estabilizador. La lecitina también ayuda a llevar a cabo más sabor en los alimentos, y que se encuentra comúnmente en las barras de caramelo, chocolate, productos de panadería, sopas y algunas bebidas.

Al elegir sus alimentos ricos en lecitina, trate de elegir alimentos o productos que han sido cultivados o criados de manera natural. Los estudios demuestran que los alimentos de origen vegetal contienen más nutrientes, porque se les ha permitido pasar más tiempo de crecimiento y la absorción de los nutrientes naturales del sol, el suelo y el agua. Los animales que se les permite alimentarse de pastos cultivados de forma natural y otros alimentos naturales también tienden a tener más nutrientes. Además de contar con más nutrientes, alimentos que se cultivan o elevado naturalmente contiene menores cantidades de productos químicos nocivos.

Un suplemento de lecitina podría no ser necesario para las personas que consumen muchos alimentos ricos en lecitina. Para aquellos que no tienen el tiempo para añadirlos a la dieta, sin embargo, los suplementos pueden ser útiles. Están disponibles en las formas de un polvo, gránulos y cápsulas. La mayoría de los suplementos de lecitina naturales se extraen de las yemas de huevo y la soja y por lo general están disponibles sin receta. Busque siempre una marca de confianza para asegurar que los suplementos son de buena calidad.

Beneficios para la salud de la lecitina incluyen la protección contra la enfermedad de Alzheimer, enfermedades del corazón, el hígado y enfermedades renales y ciertas condiciones de la piel. También ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, que es esencial para la capacidad de combatir muchas enfermedades y dolencias comunes. Los efectos secundarios como hinchazón, náuseas y diarrea pueden ocurrir si se tiene lecitina en grandes dosis de más de 30 miligramos al día.

  • Barras de chocolate y dulces a menudo contienen lecitina.
  • La lecitina se utiliza a menudo como un suplemento para ayudar en la pérdida de peso.
  • La lecitina en polvo se vende como un suplemento dietético.
  • La yema de huevo es una de las mejores fuentes de lecitina.
  • El tofu es una gran fuente natural de lecitina.
  • Los aguacates son una buena fuente de lecitina.
  • La soja es una fuente de lecitina de origen vegetal.