¿Cómo puedo hacer Tortilla Chips?

May 29

Casi todo el mundo ama a los chips de tortilla crujiente con salsas, salsa, queso - lo que sea. Y si bien hay cientos de marcas de chips de tortilla en el mercado, que son fáciles de hacer en casa. Ellos tienen mejor sabor y el cocinero entonces pueden controlar factores tales como el sodio y grasa.

La forma más fácil de hacer chips de tortilla es comprar un paquete de tortillas, cortarlas en triángulos o tiras y cocinar hasta que estén crujientes. Un cocinero puede o freír las tortillas en aceite o cocerlos. Para freír las tortillas, el cocinero tiene que calentar el aceite vegetal suficiente para cubrir una sartén pesada hasta que está friendo temperatura - unos 350 grados Fahrenheit (177 grados Celsius). Sumerja las tortillas en el aceite y freír hasta que estén hinchados. Esto debería tomar sólo un minuto más o menos. Escurrir sobre papel de cocina.

Para cocer las patatas fritas, las presenta en una sola capa sobre una bandeja de horno y hornear unos cinco minutos en cada lado en una de 400 grados Fahrenheit (205 grados Celsius) horno, o hasta que estén crujientes y doradas.

Para hacer chips de tortilla desde cero toma un poco más de tiempo, pero no es difícil. Comience con alrededor de 3 tazas (680 gramos) de masa de harina. Esta es una harina de maíz (nota:! NO harina de maíz) disponible dondequiera alimentos de estilo español o latín se venden. Mezclar la masa de harina con aproximadamente 2 cucharaditas de sal y agua suficiente para hacer una pasta espesa. Esto no es una ciencia exacta. La masa también se puede mezclar con un poco de aceite vegetal para ayudar con el proceso de tostado, pero dona € ™ t exagere. Divida la masa en bolas del tamaño de una pelota de tenis de mesa.

El siguiente paso está presionando la masa. Planchadores Tortilla están disponibles para este trabajo, o el cocinero sólo pueden cubrir las bolas de masa en papel encerado y presionarlos con una cacerola pesada, como una sartén de hierro fundido. Las tortillas deben ser muy finas. El cocinero entonces calienta una sartén hasta que esté muy caliente y patatas las tortillas durante unos 30 segundos por cada lado. Cuando las tortillas se han enfriado, el cocinero los corta en trozos o tiras y papas en pequeños lotes según las instrucciones de arriba para freír los chips de tortilla. Las fichas pueden ser sazonados lo deseas. Sal, pimienta negro, pimienta de cayena, ajo en polvo y cebolla en polvo son todas buenas opciones de condimentos.

Desde totopos son tan fáciles de hacer, son una gran opción para los cocineros que quieren más alimentos naturales en su dieta. Este es también un gran proyecto de cocina para niños mayores, con los adultos haciendo el freír.

  • Ajo en polvo lata temporada totopos caseros.
  • Elija una salsa robusta para servir con nítidas y totopos caseros.
  • Después de la cocción, la temporada de las patatas fritas con sal, pimienta, ajo, u otras adiciones.