Cómo hacer una mezcla sin gluten Harina

October 17

Prueba este mágico, mezcla de harina sin gluten como un sustituto de la harina de trigo en casi cualquier receta. Aunque muchas otras combinaciones adecuadas de harinas están disponibles, cocinar y hornear es mucho más sencillo cuando se utiliza sólo una mezcla de harina de forma coherente.

Usted puede hacer una doble tanda de esta mezcla, si se quiere, pero cierna una receta a la vez, y luego añada los lotes juntos.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Rendimiento: 5 tazas

2 1/2 tazas de harina de arroz

1 taza de harina de fécula de patata

1 taza de harina de tapioca

1/4 taza de harina de garbanzo

1/4 taza de maicena

2 1/2 cucharadas de goma de xantano

  1. Tamizar todos los ingredientes en un tazón grande.
  2. Mezcle los ingredientes con un batidor.
  3. Vierta la mezcla en una bolsa para congelador de autocierre y congelar hasta que se necesite.

Per 1/4 taza: Calorías: 138; Grasa total: 0 g; Las grasas saturadas: 0 g; Colesterol: 0 mg; Sodio: 1 mg; Hidratos de carbono: 32 g; Fibra: 2 g; Azúcar: 0 g; Proteínas: 1 g.