No láctea Cheddar Cheese Bread

February 12

Este pan tiene un sabor rico sin grasas saturadas porque ita € ™ s hecho con queso no lácteos en lugar de queso cheddar tradicional. Sirva un pedazo de este pan libre de lácteos con un tazón de chile o sopa, o brindar por un par de rebanadas de bocadillos rellenos con verduras frescas y toque de vinagreta.

Tiempo de preparación: 30 minutos, más el aumento de tiempo de al menos 1 hora

Tiempo de cocción: 60 minutos

Rinde: 2 panes (12 rebanadas por pan)

6 tazas de harina para todo uso

1-1 / 2 cucharaditas de sal

Azúcar granulada 1 cucharada

1 cucharada de aceite de oliva

1 paquete (1/4 oz) de levadura seca activa

1-3 / 4 tazas de agua tibia

3/4 taza de queso cheddar no láctea de estilo

1 cucharada de pimienta negro

  1. Mezcle la harina, la sal, el azúcar y el aceite de oliva en un tazón mediano.
  2. Combine la levadura y el agua en una taza pequeña y revuelva hasta que se disuelva la levadura. Vierta la mezcla de la levadura en la mezcla de harina y mezclar bien en una batidora eléctrica con un gancho de la masa, en un procesador de alimentos, o con las manos.
  3. Retire la masa del recipiente, a su vez sobre una superficie enharinada y amasar durante 10 minutos a mano o con una máquina. Si la masa está demasiado seca, llovizna hasta a 1/3 de taza de agua adicional para hacer la masa se peguen.
  4. Frote un tazón grande con aceite de oliva. Coloque la bola de masa en el cuenco, y luego darle la vuelta una vez para que cubra ligeramente la parte superior de la bola de masa con aceite. Cubra la masa con un paño o papel encerado, y dejar que suba en un lugar caliente (debajo de una ventana soleada o en la parte superior de una estufa caliente, por ejemplo) hasta que haya duplicado su tamaño, aproximadamente 1 hora.
  5. Sobre una superficie enharinada (o en el cuenco de una batidora o procesador de alimentos), combinar el queso y pimienta negro y luego amasar la masa en la mezcla de queso. Continuar amasando durante 6 ó 7 minutos, o hasta que el queso y la pimienta son bien incorporado en la masa.

    Añadir 2 cucharadas de eneldo picado u otra hierba favorita, si lo desea.

  6. Divida la masa en 2 bolas. Coloca cada bola en un molde para pan engrasado de 9 x 5 x 3 pulgadas. Cubrir los moldes para pan y dejar subir la masa durante 30 minutos a 1 hora, o hasta que llega a poco más de la parte superior del molde para pan. Precaliente el horno a 350 grados.
  7. Hornear los panes durante 60 minutos, o hasta que el pan esté dorado en la parte superior y suena hueco cuando aporreado con los nudillos. Retirar del horno, dejar enfriar y servir.

Por porción: Calorías 130 (11 de grasa); 1 g de grasa (saturada 0g); 0 mg de colesterol; 188 mg de sodio; 25 g de hidratos de carbono (1 g de fibra dietética); 4g proteína.