Cómo ejecutar un bar: cerveza Inventario

July 28

La cerveza fue de las primeras bebidas que se sirven en los bares y pubs de todo el mundo, y ita € ™ s seguro que será la última. Después youâ € ™ ve elegido la cerveza para su menú, usted tiene que saber cuánto para abastecerse de lo que dona ™ € t agota! Aquí está una lista de lo que necesita (y cuánto).

Tipo de Cerveza Bar Stock Inventario / Almacenamiento Marcas
Regular, doméstica 1 caso 10 casos Las tres grandes marcas son Budweiser, Miller y Coors.
Luz, doméstica 1 caso 10 casos Almacene la versión ligera de las cervezas nacionales que sirven.
Regular, importados 1 caso 10 casos Corona, St. Pauli Girl, Heineken, Guinness, Becks, etc.
Luz, importados 12 botellas 5 casos Corona Light, Heineken Light, Molson Luz
Cerveza artesanal, doméstico 1 caso 10 casos Samuel Adams, Sierra Nevada, la isla de ganso, etc.
Cerveza artesanal 1 caso 10 casos Hable con su distribuidor local para obtener sugerencias.
No Alcohólico 6 botellas 1 caso Oâ € ™ doula € ™ s, Cutter, Haakebeck
Sidra 1 caso 4 casos Marmota, enojado Orchard, Crispin, Strongbow
Red Bull u otras bebidas energéticas 6 latas 1 caso Bueno, técnicamente, Red Bull no es una cerveza o incluso una bebida de malta, pero por lo general es abastecido con la cerveza.

Usted puede haber notado que los barriletes arenâ ™ € t mencionados en esta lista. Buena razón Thereâ € ™ sa para esto. Aunque barriles contienen cerveza, theyâ € ™ re un animal diferente.

Usted necesita tener un barril conectado a cada uno de los grifos (preferiblemente con un grifo correspondiente que hace que sea fácil de ver lo que es € ™ re vertido), además de por lo menos un barril de copia de seguridad para cada tipo de cerveza que usted vende. Aviso No se dijo para cada grifo.

Es posible que se vertiendo Miller Lite, por ejemplo, a tres golpes diferentes, dos en el interior y uno exterior, durante los meses cálidos. Es posible que no necesariamente tienen que mantener a tres barriles de copia de seguridad si usted dona € ™ t uso cerveza en todas aquellas estaciones rápidamente.

Youâ € ™ ll tienen que juzgar lo rápido que va a través de barriles en la semana. La mayoría de los lugares pedir cerveza una vez o dos veces por semana, ya que sólo dona € ™ t tienen el espacio para almacenar más que eso