¿Cuál es el valor nutricional de los frutos secos?

July 29

El valor nutricional de los frutos secos se puede medir no sólo en términos de lo que las vitaminas, minerales, proteínas y grasas que contienen, sino también en términos de lo que no contienen. Una porción de nueces sin sal, siendo grasos ricos y una fuente de varios minerales y vitaminas esenciales, no contiene colesterol y sólo pequeñas cantidades de sodio. La Food and Drug Administration de Estados Unidos (FDA) permite paquetes de frutos secos para ser etiquetados con una redacción que aconseja que también pueden reducir el riesgo de enfermedades del corazón debido a las grasas monoinsaturadas que las nueces contienen ayuda a disminuir el colesterol en sangre. Además de esto, el principal valor nutricional de los frutos secos es en las proteínas, vitaminas y minerales que proporcionan.

La proteína es una parte esencial del valor nutricional de los frutos secos, ya una cierta cantidad de la misma es necesaria para un cuerpo sano, pero la proteína en los frutos secos también crea una sensación de saciedad que puede conducir a la pérdida de peso. Comer nueces como parte de una dieta saludable reduce el ansia por alimentos más engorde. Un cacahuete, aunque técnicamente una legumbre más bien una tuerca, contiene más proteínas de cualquier nuez, con un 1 oz (28 g) que sirve contiene aproximadamente 7 gramos (0,25 onzas) de proteína. Los próximos mayoría de los frutos secos ricos en proteínas son las almendras y los pistachos, mientras que aquellos con la menor cantidad de proteína son macadamias.

Además contribuye al valor nutricional de los frutos secos son una gran cantidad de minerales que se encuentran en diferentes combinaciones y concentraciones. Los minerales en las nueces incluyen magnesio, manganeso, zinc y hierro, así como muchos otros. A 1 oz (28 g) que sirve de avellanas proporciona cerrar la dosis diaria de manganeso recomendado por la FDA, mientras que la porción del mismo tamaño de piñones excede la dosis recomendada. El manganeso ayuda a que el cuerpo asimilar la vitamina C y es importante para el crecimiento del hueso. Las almendras, nueces de Brasil y nueces de la India son una buena fuente de magnesio, que es necesaria para la función muscular y el metabolismo energético.

Al ser una buena fuente de vitaminas contribuye al valor nutricional de los frutos secos no sólo porque las vitaminas son esenciales para el metabolismo celular y el crecimiento, sino también porque las vitaminas ayudan a prevenir la enfermedad. Mientras que las vitaminas en las nueces no incluyen la vitamina A, C, o D, que no incluyen a muchos del espectro del complejo B y vitamina E. Las almendras son la mejor fuente de vitamina E, y un 1 oz (28 g) porción proporciona 35 % de la dosis diaria recomendada por la FDA. La misma cantidad de cacahuetes da 10% de la dosis recomendada de folato, una vitamina B que disminuye el riesgo de enfermedades del corazón.

  • Aunque técnicamente es una legumbre, cacahuetes contienen más proteínas que cualquier otro fruto seco.
  • Los anacardos son una buena fuente de ácido graso omega 9, hierro, vitamina B y magnesio.
  • Tuercas puede ser saludable para un número de razones.
  • Comer nueces ayuda a reducir los antojos de alimentos más engorde.