Cómo hacer pastel de la corteza: Hacer la masa

September 22

Muchas personas se encuentran haciendo la masa para pastel de cero desafiante. Cuando usted hace la masa de la corteza de pastel, medir los ingredientes con precisión y dona € ™ t exceso de trabajo la masa: El proceso de masa de decisiones es simple, pero hay que usar un toque suave para evitar terminar con corteza dura.

  1. Batir la mantequilla y la manteca en un bol grande.

    Utilice 1/3 taza más 1 cucharada de mantequilla fría (cortado en trozos pequeños) y la misma cantidad de manteca vegetal.

  2. Mezcle los ingredientes secos en un recipiente aparte.

    Se necesitan 2 tazas de harina para todo uso y 3/4 de cucharadita de sal.

  3. Trabaje la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y manteca hasta que quede como la harina de maíz gruesa.

    Usted puede usar los dedos o un mezclador de los pasteles.

  4. Se espolvorea con una pequeña cantidad de agua con hielo en la mezcla.

    Dona € ™ t agregar demasiada agua! Añadir un poco a la vez, parando cuando los ingredientes secos pueden mantener juntos.

  5. Revuelva la mezcla.

    Use sus dedos o un cuchillo de mantequilla.

  6. Reunir la masa y la transferencia a una superficie limpia y enharinada.

    Puede utilizar una tabla de cortar o una encimera limpia.

  7. Trabajar la masa muy, muy ligera.

    Si usted amasa en off, la masa se vuelve difícil.

  8. Forma la masa en una bola suelta, divida por la mitad, y la forma de esas mitades en bolas de masa.

    Usted tiene una bola de masa para cada corteza que necesita.

  9. Envuelva las bolas de masa en plástico y enfriarlos.

    Masa de tarta Refrigere por lo menos una hora antes de rodar hacia fuera.

Mientras espera a que la masa de tarta para relajarse, puede hacer que el relleno de la empanada que desea utilizar.

Si usted es sensible al gluten, todavía se puede disfrutar de pastel usando una receta de masa para pastel sin gluten.