¿Cómo leo etiquetas de los alimentos?

May 4

Una gran cantidad de información interesante e importante se puede encontrar en una etiqueta de los alimentos, pero algunas personas no leen las etiquetas de alimentos o no está seguro acerca de cómo deben interpretar la información en las etiquetas de los alimentos. Aprender a leer las etiquetas de los alimentos puede ser un paso importante en la mejora de la nutrición, y también puede ahorrar dinero a la gente, como leer las etiquetas pueden ayudar a los compradores inteligentes escojan las mejores opciones nutricionales y financieras en la tienda. Además de mirar a la información nutricional en la etiqueta, los compradores también deben prestar atención a la lista de ingredientes, las afirmaciones hechas en la parte frontal de la etiqueta, y la cantidad de comida que contiene el envase.

Cuando la gente piensa acerca de la lectura de etiquetas de los alimentos, a menudo piensan de la etiqueta nutricional. Etiquetado nutricional está diseñado para proporcionar a las personas con información básica sobre el contenido nutricional de los alimentos que están comprando, para que puedan tomar decisiones bien fundamentadas. La parte superior de un nivel nutricional indica el tamaño de una porción, y el número de porciones en un paquete: es importante prestar atención a esto, porque una porción podría ser menor de lo esperado, sobre todo con alimentos ricos en calorías, en la que el fabricante puede escalar el tamaño de la porción hacia abajo para evitar tener que enumerar un alto contenido de calorías por porción.

La etiqueta nutricional también establece el número de calorías en una porción; Como regla general, 400 calorías es alta, 100 calorías es una cantidad moderada, y 40 calorías es baja. La etiqueta describe específicamente el número de calorías derivadas de la grasa antes de enumerar el contenido nutricional clave tales como grasa, grasa saturada, fibra dietética, azúcares, y varias vitaminas y minerales. Este contenido se describe generalmente en forma de un porcentaje del valor diario, y la gente debe prestar atención a la cantidad de calorías totales del fabricante está utilizando para el cálculo del valor diario, ya que algunos utilizan una base de 2.000 calorías, y otros utilizan una base de 2.500 calorías . Como regla general, la etiqueta de un elemento nutritiva debe indicar que el alimento tiene un alto contenido de fibra, proteínas y vitaminas, y baja en grasas, carbohidratos y azúcares.

Más allá de mirar la etiqueta nutricional, cuando la gente lee las etiquetas de alimentos, deben revisar la lista de ingredientes. Algunos defensores nutricionales les gusta decir que si una etiqueta de alimentos enumera un ingrediente que no puede ser pronunciado, la comida no se deben comer. Si bien esto puede ser un poco extremo, es bueno buscar etiquetas de los alimentos que contienen principalmente ingredientes familiares, y para buscar las etiquetas que no lista de ingredientes como el azúcar primero.

También es importante prestar atención a los ingredientes para hacer frente a las preocupaciones sobre las alergias alimentarias y las restricciones dietéticas religiosas, porque los ingredientes extraños pueden aparecer en lugares sorprendentes. Los consumidores que deseen leer las etiquetas de los alimentos adecuadamente deben ser conscientes de que los tamaños de paquetes pueden cambiar, sobre todo cuando una empresa quiere aumentar los precios sin perjudicar a los consumidores. Ese frasco de salsa de tomate con un familiar del precio, en otras palabras, no podría contener tanto como un consumidor está acostumbrado, lo que puede significar que la salsa es en realidad más caro porque los consumidores son cada vez menos por el mismo precio, y que el consumidor se encontrará con problemas si él o ella está confiando en un tamaño de paquete familiar para una receta.

También es importante estar al tanto de las leyes en materia de reclamaciones que se les permite a los fabricantes a hacer acerca de su comida cuando la gente lee las etiquetas de alimentos. Algunas etiquetas tales como "orgánico" se rigen por un código específico, y los alimentos que llevan esta etiqueta debe indicar que han pasado la inspección. Otros, como "natural", no están regulados por la ley, lo que significa que una empresa puede utilizar esa afirmación cada vez que se siente como él. Para obtener una lista completa de los términos en las etiquetas de los alimentos que están regulados por la ley, la gente puede ponerse en contacto con la agencia gubernamental que regula la producción, la venta, y la seguridad de los alimentos, como el Departamento de Agricultura de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos y en los Estados Unidos .

  • Una de las principales diferencias entre "orgánico" y "natural" radica en cómo el gobierno local define esos términos.
  • Leer las etiquetas pueden mejorar la dieta, así como ayudar a los clientes a ahorrar dinero.