Café de las Especias Galletas

June 28

Galletas Café especias son una maravillosa mezcla de dos grandes tradiciones, las tortas de café y especias. Lo que hace que estas galletas tan grande es que hay relativamente poco tiempo de preparación (sólo quince minutos) y aún menos tiempo de cocción (unos ocho minutos). Esto significa que en menos de media hora se puede estar sentado atrás y disfrutar de unos grandes cookies. Lo mejor de todo, estas galletas son grandes por esas reuniones de última hora que siempre parecen ocurrir durante las fiestas.

Ingredientes:

  • 2 cucharaditas de cristales de café instantáneo (marca y el sabor depende de usted)
  • 1 cucharadita de agua caliente
  • 1/2 taza de mantequilla con sabor a manteca
  • De azúcar morena 3/4 taza (bien compacta)
  • 1 huevo grande
  • Extracto de vainilla 1/2 cucharadita
  • 1-1 / 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de canela (finamente molida)
  • 1/4 cucharadita de canela (finamente molida)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/3 taza de virutas de chocolate

Receta:

  1. Precaliente. Antes de comenzar mezclando los diversos ingredientes, inicia precalentando el horno. Ajuste la temperatura a 375 grados Fahrenheit. En el momento en que ha mezclado los ingredientes, y lanzado su masa de galletas del horno estará listo para cocinar.
  2. Mezclar y hacer la masa. Coloque los cristales de café instantáneo en el agua caliente, y deje que se disuelvan completamente. En un tazón grande comenzar a mezclar la manteca, huevo, vainilla, mezcla de café, y la manteca hasta que todo es una luz y espuma esponjosa. Mezclar lentamente todos los ingredientes secos restantes (menos las virutas de chocolate). Continuar mezclando hasta que se haya completado la masa.
  3. Divide and roll. Separar la masa en dos partes más o menos iguales, y luego ruedan cada uno en un "log" que es de aproximadamente 7 pulgadas de largo, y 1-1 / 2 pulgadas de ancho. Difundir las virutas de chocolate sobre la mesa, y luego rodar el registro en los confites. A medida que gira la masa sobre los asperja, asegúrese de presionar ligeramente la masa en los confites para asegurarse de que se incrustan correctamente. Repita el proceso con el otro registro. Una vez completado, si el tiempo no es de la esencia, envolver los troncos con papel plástico y refrigere por unas horas.
  4. Cortar y cocinar. Cuando esté listo para hornear las galletas, cortar los troncos en rodajas gruesas 1/4 pulgadas, y luego colocar cada rebanada en una bandeja para hornear sin engrasar aproximadamente una pulgada de distancia. Una vez que una bandeja de horno se ha llenado, colóquelo en el horno precalentado y dejar que se hornean. El tiempo de cocción es de entre seis y ocho minutos dependiendo del horno que utiliza, y cómo la empresa desea que las cookies. Una vez cocido, retirar las galletas del horno y dejar que se enfríe sobre una rejilla antes de servir.