¿Cómo convertirse en un enólogo?

April 10

Para llegar a ser un enólogo o un fabricante de vino, debe amar todo sobre el vino. A partir de las uvas a la comercialización que hace un buen viñedo genial, es imposible llegar a ser un enólogo sin una verdadera pasión por el vino. Aparte de un deseo de aprender y entender todo sobre el vino, también es importante obtener algunas habilidades necesarias.

Para llegar a ser un enólogo, también debe saber cómo funciona un viñedo, cómo cosechar uvas, cómo se aplican la química para la elaboración de vino, y el proceso de elaboración del vino en general. Todas estas habilidades se debe entender a fondo antes de convertirse en un experto en vinos. Existen, básicamente, dos formas de convertirse en un enólogo. La primera forma es adquirir una pasantía en un viñedo local, y la segunda forma es asistir a una universidad que tiene un programa de viticultura.

Si usted vive cerca de los viñedos, tómese el tiempo para visitar cada propiedad. Al hablar con los gerentes, caminando a través de un viñedo, y preguntar sobre el proceso del vino, se puede comenzar a entender cómo se hace el vino. Muchos viñedos requieren ayuda adicional durante la temporada de cosecha, lo que ocurre durante los meses de otoño en la mayor parte del mundo. Viñedos que tienen pequeñas boutiques en los locales también pueden requerir ayuda adicional. Intentar obtener un trabajo en un viñedo es una excelente manera de llegar a ser un enólogo.

Alternativamente, usted puede buscar una universidad cercana que ofrece un programa de la viticultura o enología. Estos programas se están volviendo más y más popular como vino se convierte en una parte más grande de la vida cotidiana. Con frecuencia, los estudiantes que estudian enología han obtenido otros títulos en los campos relacionados con la ciencia como la microbiología o la fisiología de la planta, aunque la adquisición de este tipo de grado antes de estudiar enología no es absolutamente necesario.

También es posible que desee considerar la obtención de un grado de Maestría en vino, que sólo es ofrecido por el Instituto de Masters of Wine ubicados en el Reino Unido. Esta acreditación es reconocida en todo el mundo, y es un título que le ayudarán a obtener empleos lucrativos dentro del campo vino. Después de obtener la formación en el puesto de trabajo o un título reconocido, puede convertirse en un enólogo.

Enólogos pueden encontrar empleo mediante la aplicación de los viñedos como bodegueros, buscando posiciones de sommelier en restaurantes, o mediante la aplicación de cargos docentes en las universidades locales. Mientras que la posición de un enólogo puede ser una gratificante, a menudo es un trabajo que requiere muchas horas. Si usted está buscando convertirse en un enólogo, empezar por aprender todo lo que pueda sobre el vino, y luego decidir si desea trabajar como pasante o asistir a una universidad.

  • Un viñedo.
  • Fermentación del vino en una tina.
  • Copas de vino blanco.
  • Un sumiller que muestra una botella de vino a un cliente.